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- 手把手教你做年糕(灰常简单,步骤图+文)
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h*****a
发帖数: 8
1
一向不怎么喜欢吃糯米做的东西,因为觉得不容易消化,不过这一种年糕算是例外。
这个方子很适合忙碌的学生妹。如果被邀请去dinner party或者potluck,觉得拿买的
东西去显得不够有心意,又没有那么多时间做菜, 这个年糕可以救急(以往经验表明,群众尤其是亚洲群众很喜欢)。
不唐僧了,进入正题。
原料:
a、鸡蛋(2个)
b、白砂糖(1/2 cup)
c、油 (1/4 cup)
d、牛奶 (1+1/4 cup, 只要是牛奶就行,脂肪含量不用考虑)
e、糯米粉(1/2 lb,东方店有卖,“水磨白糯米粉”不错)
f、baking power (1/2 tablespoon)
制作过程:
烤箱华氏375度预热。
1、a、b、c、d混合,用打蛋器搅匀。
2、把e和f在另一容器中混匀 。
3、把2倒入1中,用打蛋器搅匀 ,大概搅个四五十下就可以了,不费事的。如果喜欢那
种QQ的弹牙的口感的话,用电动搅拌器也行。注意要慢点儿搅,因为糯米粉太细,快了容易飞出来弄得到处都是。
4、用PAM喷一下烤盘,免得粘底。个人偏爱用玻璃的烤盘,一是便于观察底部的情况,二是可以均匀受热。
5、定时40分钟,最后
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