来自minibrezel的苏梅烤鸡 - Food版

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Food版 - 来自minibrezel的苏梅烤鸡

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话题: 苏梅话题: 烤鸡话题: minibrezel话题: 味道话题: 姜黄

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今天mola征求整鸡的做法时让我忽然之间改变了晚餐的注意，决定吃烤鸡腿！不过今天
没有用必胜树提供的方子，因为对准备时间有较高的要求，所以决定还是下次尝试！苏
梅味酸甜，从来用以烧排骨，味道真棒。今天第一次用来烤鸡，居然发现味道其实并不
赖！唯一欠缺的是腌制时间不够，靠近骨头的地方味道还不够浓郁。看来善变并没有什
么好处！不过表层的味道真的没得说！
原料：
鸡腿
配料：
苏梅酱、姜黄、蒜末、料酒、鱼露（不喜欢可以不放）、蜂蜜
做法：
1。调配酱汁：两大勺苏梅酱、一勺料酒、蒜末、姜黄、少许鱼露、盐和蜂蜜调配成酱汁
2。给洗净擦干水分的鸡腿抹上酱料，反复涂抹均匀，放置四小时以上（我只用了1个小
时，肚子抗议只能速战速决）
3。送烤箱，温度200摄氏度烤40分钟，最后调高至280度继续烤5至10分钟。每家烤箱不
同，一定要经常观察烤制的情况。

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