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发帖数: 1108 | 1 这个粥是从我奶奶那学来的.可是奶奶90多了,已经好多年不进厨房了. Sad
1. 一整块瘦肉,不要切,用酱油腌起码2个小时以上,最好过夜;
2. 米洗净,在锅里用水泡着,让米充分吸收水分,然后大火烧开;
3. 烧开后加入腌好的瘦肉,切记整块哦!烧开后调文火慢慢熬;
4. 熬起码1个小时,加入切块的皮蛋,继续熬,起码熬到皮蛋开始融化;
5. 吃之前取出瘦肉,用任何你觉得干净而且趁手的工具把它拆成肉丝,加回粥里,放盐调
味,可以吃啦.
这就是奶奶以前经常煲的home style皮蛋瘦肉粥,grandma's taste is the BEST! |
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