周末宴客菜2——lifelove的厨房 - Food版

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Food版 - 周末宴客菜2——lifelove的厨房

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l******e
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周末请同事来家里做客，同事是台湾人，却点名要吃韭菜盒子，呵呵。俺顺便第一次做
了千层八宝饭（白糯米、豆沙、大黄米、黑糯米），浇了柚子茶做的汁和炼乳，没想到
真是好吃啊，给俺这第一次做八宝饭的北方人呱唧呱唧吧。。。。。哈哈
外赠蓝莓玛芬一份哦，做的样子不好，没敢拿出来，呵呵。
1、千层八宝饭
2、靠大虾
3、韭菜盒子
4、凉菜
5、越南滨海春卷
越南春卷的sauce:
主要原料：
2大勺花生酱+2大勺温水化开
1瓣大蒜
1/4小勺干辣椒碎片
1大勺油
1大勺番茄酱
1杯水
6-8大勺海鲜酱
适量水淀粉
做法...
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散
等油开始呈桔黄色了，加水搅匀
火改为中火，加入花生酱，不断搅拌
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又
咸又酸又香的。
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
以上是来自《远方的雪花》的方子。
我家没有海鲜酱，就放了2勺鱼露+4勺花生酱+少量盐。
所有滨海卷原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的

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