上菜-银鱼豆干炒茄子 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 上菜-银鱼豆干炒茄子

相关主题
● 【黄师傅】豆腐香干讨论	● 【我厨小七】红烧啤酒鸡腿
● 牛腩手拉面	● 【煮男】-之- 非常下饭的牛蒡炒肉丝------
● 家常凉拌豆腐	● 周末的价廉美食——酱烧香茄
● 集中发一下前段时间做的吃的，~~~~~每一楼都是一个菜~~~~	● 【我厨小七】煎酿茄子
● 素包子	● 【煮男】--久违的---咸鱼茄子煲---
● 上菜－无锡排骨、炒毛豆跟烤玉米	● 大家炒茄子都怎么做？
● 上菜啦-懒人版可乐鸡翅	● 上菜——锅塌菠菜、萝卜羊肉、西芹豆干、麻婆豆腐
● 昨晚也做了红烧肉	● 年夜饭菜谱-腊肉豆干炒芹菜

相关话题的讨论汇总
话题: 豆干话题: 茄子话题: 银鱼话题: 烧热话题: 老抽

进入Food版参与讨论

(共1页)

t***u
发帖数: 99

材料：长茄子一个，小银鱼干一把，白豆干一块，葱、蒜
做法：
1 茄子，白豆干切块，大小形状随意，葱白切段，其余的切葱花，蒜切片
2 炒锅烧热，下稍微多一些油，烧热后把蒜片和银鱼干放进去爆香
3 看见银鱼干刚转成金黄色，加入茄子大火翻炒，如果太干了可以加一点水
4 另起锅加入葱白和豆干，洒一点料酒，老抽。炒好后倒入茄子锅
5 放葱花，加盐调味，炒匀，出锅~~
银鱼酥，茄子香，非常下饭，配上凉拌桔梗，某人呼啦呼拉吃了三大碗米饭...
p.s.我用的是白豆干，嫌颜色不好看，用老抽上了一下色，又不下污染茄子，所以分开
炒。如果用五香豆干，直接一起炒更方便。
照片好像又没对好焦。。。：（

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 年夜饭菜谱-腊肉豆干炒芹菜	● 素包子
● 晚餐--青椒炒猪肚+香芹豆干炒肉片	● 上菜－无锡排骨、炒毛豆跟烤玉米
● 伪千张	● 上菜啦-懒人版可乐鸡翅
● 参鸡汤，面，辣子鸡，蔬菜汤	● 昨晚也做了红烧肉
● 【黄师傅】豆腐香干讨论	● 【我厨小七】红烧啤酒鸡腿
● 牛腩手拉面	● 【煮男】-之- 非常下饭的牛蒡炒肉丝------
● 家常凉拌豆腐	● 周末的价廉美食——酱烧香茄
● 集中发一下前段时间做的吃的，~~~~~每一楼都是一个菜~~~~	● 【我厨小七】煎酿茄子

相关话题的讨论汇总
话题: 豆干话题: 茄子话题: 银鱼话题: 烧热话题: 老抽

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天