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发帖数: 3178 | 1 简单又好吃
馅儿料：中火热锅不需要放油。先炒洋葱丁， 放bacon（先绞碎）， 再放胡萝卜丁，
最后勾玉米淀粉。一边放等待冷却。因为bacon有味道我没有再放调料。可根据个人喜
好做调整。
小包酥： 不同于派皮和做牛角面包的pastry. 做法比较简单。
外皮： 我用了大概200克all purpose面粉， 70克无盐margarine， 糖粉30克， 盐1/
8teaspone, 水100cc
内皮： cakeflour约100克， 50克无盐margarine.
外皮做法： 面粉过筛围成粉墙（围成一圈）。 中间放糖粉， margarine, 盐， 少量
水。 一手拿面刀，一手搅拌将其混合均匀。 不习惯用面刀也行只要将所有东东混合均
匀就好。 开始时候会比较粘， 继续即可， 最后要揉到面团不粘手， 不粘板， 不粘
面刀就可以了。包上保鲜膜醒约20-30分钟。（我放冰箱醒的， 室温也可以）
内皮做法： 面粉过筛与margarine混合。 揉匀即可。 做成小块状（或圆球状）。 放
置旁边保鲜膜盖好
外皮内皮都做好后， 取适量外皮稍压扁， 包内皮（已准备成小块或小球状）， 包好
。把包好 |
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