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发帖数: 2048 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
johnIII (千金散尽还复来) 于 (Mon Oct 6 17:08:18 2008) 提到:
用的baking powder, not baking soda.
问题:
开始烤的时候发的挺块,最后就塌下去,而且芯是死的.
是我没有筛面的原因么?
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treexlx (树书鼠数叔) 于 (Mon Oct 6 17:11:47 2008) 提到:
不应该是面的原因。
筛面的结果是面粉不会一坨一坨的。
你如果全蛋蛋糕的话，应该是没打发好。
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chaoz (饭局局长) 于 (Mon Oct 6 17:11:57 2008) 提到:
温度太高了吧,外面发起来了,但是里面还没有成熟
新手得话用低温烘烤法成功率更高
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flan (天使身材～魔鬼心 |
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