做了红烧三文鱼头的来汇报 - Food版

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Food版 - 做了红烧三文鱼头的来汇报

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话题: 三文鱼话题: 红烧话题: 汇报

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s****e
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是这样做的：
用鸡蛋面粉调了糊糊抹在鱼头上，用油煎一遍。
豆豉，姜，蒜用小火煎香，下鱼，加一点点越南辣椒酱，炒3分钟，加酱油，炒2分钟，
加盐，加半碗水焖干。
味道不错，三文鱼很嫩，也很鲜。
缺点，太腻，只吃了1/4个鱼头，下次要把煎过的鱼用纸擦干油，并且焖到最干后出锅
前加点水；豆豉不够熟，下次要最先炒，不能和姜蒜同时炒。
请大家点评给建议。

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