由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Food版
- [参赛]火鸡啊火鸡
相关主题
●
请教做火鸡
●
京酱肉丝
●
说个解冻火鸡的方法
●
[参赛]并汇报长期潜水学习成果
●
costco买的火鸡要解冻么?
●
请大家喝老鸭煲!
●
火鸡、鸭子要提前几天解冻?
●
mini上菜贺猫猫头(菜谱已添加)——凤凰花开,恭喜再恭喜
●
求教:第一次买火鸡,室温解冻了九个小时,会变质么?
●
闲闲的厨房——新人 10个菜~~全是荤的@@菜谱儿
●
上菜——锅塌菠菜、萝卜羊肉、西芹豆干、麻婆豆腐
●
我也来奔粽子---肉粽
●
今日午餐:咖喱味粉蒸肉+什锦素炒
●
五香牛肉干- westjourney 的点心厨房
●
结婚小半年吃记(含Banana Muffin recipe)
●
调查一下这里喜欢做饭的男女比例哈
相关话题的讨论汇总
话题: 火鸡
话题: 解冻
话题: 小时
话题: 浸泡
话题: 冷水
进入Food版参与讨论
1
(共1页)
m*******V
发帖数: 1022
1
在朋友家吃了火鸡,她烤得很好,我们回来觉得不过瘾,就开始试着自己烤。
这是来美三年第一次烤的火鸡,结果昨天几乎一天都在围着它转。拎着14磅的庞然
大物洗洗涮涮,涂盐抹(花椒)粉,那感觉不是我在处理砧上之物,反像是恭恭敬敬地
对待一位被我不知高低就贸然请来的大爷。八个小时的解冻,二十个小时的腌渍,一个
小时的晾干和整形,四个小时的烘烤。还不算上桌后十几分钟的拍照留念。火鸡往生之
前不知会不会谢谢我对他/她如此的礼遇。温度和火候用了一个表格上的数据,出来的
肉还是很肥美多汁的。阿弥陀佛,火鸡也算死得其所。
我们两个饿了一天,也只在晚上吃掉了火鸡的半只胸脯。何时能把它吃完,还是一
个很值得研究的问题。估计一个月后才可以汇报结果:-)
有兴趣的同学们可以看看下面的方子(我不是原创,只是把网上的四个方子拼改了
放在一起,在此鸣谢不知名的同学们!)
解冻:快速方法——冷水解冻法:将仍在包装内的火鸡至于水槽中,并完全浸泡在冷水
里,按照每磅1小时来累加浸泡时间,如6磅重的火鸡则需要6小时的浸泡,并每半个小
时换水一次。
常规方法——冰箱解冻法:将仍在包装内的火鸡放在托盘上至于冰箱的保鲜格内,按照
每
1
(共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
●
调查一下这里喜欢做饭的男女比例哈
●
求教:第一次买火鸡,室温解冻了九个小时,会变质么?
●
再问一个问题,看到精华区烤羊肉串的帖子,请问哪儿能买到木炭?
●
上菜——锅塌菠菜、萝卜羊肉、西芹豆干、麻婆豆腐
●
请推荐PARTY菜肴
●
今日午餐:咖喱味粉蒸肉+什锦素炒
●
转<秘制美味白菜腐乳>
●
结婚小半年吃记(含Banana Muffin recipe)
●
请教做火鸡
●
京酱肉丝
●
说个解冻火鸡的方法
●
[参赛]并汇报长期潜水学习成果
●
costco买的火鸡要解冻么?
●
请大家喝老鸭煲!
●
火鸡、鸭子要提前几天解冻?
●
mini上菜贺猫猫头(菜谱已添加)——凤凰花开,恭喜再恭喜
相关话题的讨论汇总
话题: 火鸡
话题: 解冻
话题: 小时
话题: 浸泡
话题: 冷水
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.