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1
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l*****e
发帖数: 89
1
第一次奔,大家轻点拍^_^
猪肉馅的肉包子,吃起来不腻感觉还不错哈哈
发面我想大家都会啦^_^这里就不多说了
馅是超市买的新鲜的猪肉馅,加切的很细的葱和姜末。然后加入植物油一勺(吃饭的勺
子)白胡椒粉适量,花椒粉适量搅拌,看到油完全吸收了之后再加一勺,再继续搅拌,
重复三次即可,然后加入适量高汤没有的话水也可以,搅拌要朝着一个方向搅拌。肉陷
比较松软了即可,胡萝卜擦丝备用,肉陷搅拌好后加入胡萝卜丝,加入一点点鸡精,盐
,一点酱油,一点点的香油搅拌均匀。
如果是白菜馅的,白菜要挤水,而且盐要最后放,要不就杀出很多水来
包好之后醒15-20min再上锅蒸,蒸的时候一定要凉水上锅,大火蒸10-12min即可,蒸好
后不要马上打开盖子,等蒸汽都差不多没有再打开就可以吃到白胖的包子拉
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