[合集] 发现了一个特好吃的家常菜：牛肉炒小圆白菜 - Food版

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Food版 - [合集] 发现了一个特好吃的家常菜：牛肉炒小圆白菜

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b*******y
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☆─────────────────────────────────────☆
jfjf (2009.4.27快来到吧) 于 (Wed Nov 19 20:56:30 2008) 提到:
今天回家，累得半死还得做饭，就随便抓了这两个东西炒在一起，还真不是一般
的好吃啊！！我们夫妻都是北方人，估计北方人会比较喜欢吃这个。：）
特点：很家常，很简单，很好吃，很清淡（好像不是很清淡），很好做。
用料：
小圆白菜，比小西红柿大一点点的，不知道英文叫什么，切3-5瓣每个。
牛肉半磅，切薄片（这样不用腌了，直接炒，容易入味）。
小圆白菜：英文 brussel sprout。刚查到。
做法：
锅里下油，少量葱花（我用的洋葱）爆炒香，下牛肉，等牛肉出水，等，等水干，
水干后，加少量生抽。下切好的小圆白菜，翻炒，加1小勺盐，翻炒，加锅盖。
2分钟左右，闻到有一些圆白菜糊了的香味，开锅，加很少量水，翻炒，继续加
锅盖闷（小圆白菜看起来不容易熟）。等差不多了，加少量香醋（陈醋），出锅。
最后结果：牛肉很有味儿，虽然不是花椒粉孜然那种很重的味儿，但是很香。
小圆白菜稍微有一点点糊，所以香味

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