m********l
发帖数: 848 | 1 绝色长生香辣虾
昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
、糖、少许生抽、少许老抽
做法：
1.洗净花生米炸熟备用。
2.炒香白芝麻备用。
3.冰冻大虾自然化冻。
4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好
的虾翻炒一两分钟。
7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。
干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！
友情提示：
1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不赖。 |
h******s
发帖数: 176 | |
z*********1
发帖数: 177 | |
zk
发帖数: 263 | 4 这个确实很赞
【在 h******s 的大作中提到】
: 真红火
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A***a
发帖数: 2211 | 5 好漂亮阿~
【在 m********l 的大作中提到】
: 绝色长生香辣虾
: 昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
: 红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
: 原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
: 配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
: 、糖、少许生抽、少许老抽
: 做法：
: 1.洗净花生米炸熟备用。
: 2.炒香白芝麻备用。
: 3.冰冻大虾自然化冻。
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m********l
发帖数: 848 | 6 AlidaMM才看见呐，虾放了大半年都坏了，想吃做新的给你：）
【在 A***a 的大作中提到】
: 好漂亮阿~
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s****e
发帖数: 2934 | 7 昨天把你的菜show给ld看，他看了那个鱼排好久，说真想吃，色香味具全啊。ld很
picky的，一般给他看照片他都不感兴趣，一般都说不想吃，最多说个想吃，这还是第
一次说“真”想吃呢，你这是最高评价了。还说我，你折腾了这么久也没搞出一个这样
级别的菜啊。：P
【在 m********l 的大作中提到】
: AlidaMM才看见呐，虾放了大半年都坏了，想吃做新的给你：）
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g*******e
发帖数: 60 | 8 靠，你ld象是皇上，哈哈。
【在 s****e 的大作中提到】
: 昨天把你的菜show给ld看，他看了那个鱼排好久，说真想吃，色香味具全啊。ld很
: picky的，一般给他看照片他都不感兴趣，一般都说不想吃，最多说个想吃，这还是第
: 一次说“真”想吃呢，你这是最高评价了。还说我，你折腾了这么久也没搞出一个这样
: 级别的菜啊。：P
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s****e
发帖数: 2934 | 9 他是我见过的吃东西最picky的人，左一个不吃，右一个不吃，加上我也很picky，我们吃得很可怜。
【在 g*******e 的大作中提到】
: 靠，你ld象是皇上，哈哈。
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k*k
发帖数: 508 | 10 猴美美来西雅图一趟吧，我负责原料，uptown 负责场地
【在 m********l 的大作中提到】
: AlidaMM才看见呐，虾放了大半年都坏了，想吃做新的给你：）
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m********l
发帖数: 848 | 11 谢谢你家LD，我真有面子啊！：）
我相信小五也做得到的，因为不难，其实就是色彩在起作用。油里煎过的肉焦香诱人，
再加上五颜六色
的蔬菜点缀，视觉上比较冲击一点。
【在 s****e 的大作中提到】
: 昨天把你的菜show给ld看，他看了那个鱼排好久，说真想吃，色香味具全啊。ld很
: picky的，一般给他看照片他都不感兴趣，一般都说不想吃，最多说个想吃，这还是第
: 一次说“真”想吃呢，你这是最高评价了。还说我，你折腾了这么久也没搞出一个这样
: 级别的菜啊。：P
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m********l
发帖数: 848 | 12 关键词：原料！！场地！！哼哼，我就知道你俩不动好念头，要我去西雅图帮你们分拣
废物原料对吧？
开个玩笑！即便你不邀请我都很想冲过去嗒，可惜现在莫时间也莫钱。等我有闲有钱的
时候一定不请自到，你俩做好心理准备啊。:）
【在 k*k 的大作中提到】
: 猴美美来西雅图一趟吧，我负责原料，uptown 负责场地
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k*k
发帖数: 508 | 13 哪敢。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 关键词：原料！！场地！！哼哼，我就知道你俩不动好念头，要我去西雅图帮你们分拣
: 废物原料对吧？
: 开个玩笑！即便你不邀请我都很想冲过去嗒，可惜现在莫时间也莫钱。等我有闲有钱的
: 时候一定不请自到，你俩做好心理准备啊。:）
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l******e
发帖数: 2893 | 14 看你这帖子的时间吓了我一跳，怎么2009年12月31号呢？
【在 m********l 的大作中提到】
: 绝色长生香辣虾
: 昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
: 红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
: 原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
: 配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
: 、糖、少许生抽、少许老抽
: 做法：
: 1.洗净花生米炸熟备用。
: 2.炒香白芝麻备用。
: 3.冰冻大虾自然化冻。
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