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- 下午做的叉烧肉~~~
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1
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b*******1
发帖数: 1480
1
一个mm告诉我的方子~~~~
腌了2天
菜名:叉烧肉
材料:李锦记叉烧酱(半瓶,自己看着办,多放点不妨事)、老抽、蜂蜜、盐(应该还
放点糖的,我给忘了),葱段、蒜泥、姜片、猪臀尖肉2磅
步骤1:将猪pp肉处理成长条状,把所有材料混合后,涂抹在猪肉上,待略微干燥以后
再抹一遍,然后放入容器内,把所有腌酱倒入,腌制24小时或更长时间,我腌了2天。
中途翻过一次面。
步骤2:烤箱预热(370华氏)10分钟,腌好的猪肉,放在保鲜膜上放一放,让多余的汤
汁流出来。进烤箱烤20分钟,翻面,拿出来刷2次腌肉酱(我将杂质用漏网过滤过了,
又加了蜂蜜),继续入炉烤20分钟,取出再刷2次,再入炉子烤10分钟,ok,就大功告
成了 ~~~
1
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