E*A
发帖数: 10744 | 1 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
先上热菜
莲蓬扣肉
土豆丝
炸小鱼
粉蒸排骨
珍花
培根烤芦笋
平菇肉丝
手撕的包菜
虾仁蒸蛋
排骨笋片汤
香菇青菜
珍珠丸子
咸猪手
羊肉串
肘子
麻花肉
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干
心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆
主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头 |
E*A
发帖数: 10744 | 2 凉菜
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干 |
E*A
发帖数: 10744 | 3 心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆 |
E*A
发帖数: 10744 | 4 主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头
咸猪手，先把猪蹄和清水煮开，等血泡泡都煮出来换水，加桂皮八角生姜一起压20分钟，捞出。锅里放油，下蒜末姜丝炒香，豆瓣
酱一大勺，猪蹄汤半碗烧开，下猪蹄，加盐，老抽收干汤汁就好。 |
E*A
发帖数: 10744 | 5 菜谱
虾仁蒸蛋
鸡蛋三个打到起泡，加250毫升温水（也许还可以加，没试过），半茶勺盐搅拌均匀，过筛，用保鲜膜或者锡箔纸封住碗口，冷水蒸15分钟，尽量用比较浅口大的碗。
虾仁切丁，少许油翻炒片刻，勾芡，加点点盐，盖在蛋羹上，当然想盖啥就盖啥，只要自己喜欢。
光滑如镜，表里如一
黄油蛋球
这个小球是个意外，话说我老公偷偷煮鸡蛋被人赃俱获，为了替俩蛋黄找个好归宿俺毅
然决定要排出万难勇敢挑战玛格丽特小饼。
结果才打了一分钟黄油就把小手打酸了，再继续下去恐怕细胳膊不保，索性加点糯米粉
揉了蒸圆子吃，正好上次小南瓜还意犹未尽。
最终2个蛋黄变出一大锅蛋黄，跟期待的QQ的感觉大相径庭，粉粉沙沙的，伴着浓郁的
奶香一粒粒融化在心里，还挺好吃的。这个配方我自己都说不清，大概就是把马格丽小
饼里的面粉换成糯米粉，慢慢加，直到可以揉团就好
迷你卷
花姐姐的步骤比我的详细，做法类似，我的只多盖了层海苔
http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/547787.shtml
莲蓬扣肉
天涯的莲蓬扣肉，图文并茂，我的步骤多一条，肉冷冻一会再切片，好切多了
http:// |
E*A
发帖数: 10744 | 6
其他菜也有很多简单的，你仔细挑一挑，最馋哪些我给你做法
这个馒头非常筋斗，我做了很多次才满意的效果
取水150毫升，加热到30度左右，温温的就行啦，酵母一茶勺放入，静置5分钟，加入3
个蛋清（2个也可以了），搅拌一下后慢慢加普通面粉就可以，揉光后可以放在保鲜盒
里盖好，再放到盛满热水（50度就可以了）的水盆里，30分钟就发到2倍多大了，再揉
十几分钟，切开面团有少许细孔就好了，搓成小面团，在蒸笼里醒15分钟，冷水开火，
20分钟后熄火，5分钟后揭盖即可
我说得不清楚的再问哈 |
a********l
发帖数: 39524 | 7 this is .... breath-taking.
speechless.... |
B**********y
发帖数: 3855 | |
R********y
发帖数: 4018 | |
m********l
发帖数: 848 | |
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c*******4
发帖数: 373 | |
C*********a
发帖数: 613 | 12 太赞了～～
我要向你学习～～
希望能早点回来，再看你的美食。
【在 E*A 的大作中提到】
: 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
: 需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
: 先上热菜
: 莲蓬扣肉
: 土豆丝
: 炸小鱼
: 粉蒸排骨
: 珍花
: 培根烤芦笋
: 平菇肉丝
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o*****b
发帖数: 180 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
A***a
发帖数: 2211 | |
j**********a
发帖数: 1259 | |
h*********7
发帖数: 169 | |
t*****n
发帖数: 1318 | 18 顶礼膜拜！
请问能不能把莲蓬扣肉的详细房子贴一下啊~~后面给的tianya链接打不开。。。
谢谢！
【在 E*A 的大作中提到】
: 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
: 需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
: 先上热菜
: 莲蓬扣肉
: 土豆丝
: 炸小鱼
: 粉蒸排骨
: 珍花
: 培根烤芦笋
: 平菇肉丝
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R*****s
发帖数: 41236 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 20 好舍不得你回去呀，早点回来
留着这些菜想你的时候就做一个
太强大了，你是我的超级偶像
我要是有钱我就出资给你出书了
这比好多书上的都漂亮 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 呵呵，这都是多老的帖子啦。。。
她早从国内回来啦。。。汗一个
【在 l*******2 的大作中提到】
: 好舍不得你回去呀，早点回来
: 留着这些菜想你的时候就做一个
: 太强大了，你是我的超级偶像
: 我要是有钱我就出资给你出书了
: 这比好多书上的都漂亮
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C*********a
发帖数: 613 | 22 看来有人跟我一样，没看发贴日期。
jiong^
【在 l*******2 的大作中提到】
: 好舍不得你回去呀，早点回来
: 留着这些菜想你的时候就做一个
: 太强大了，你是我的超级偶像
: 我要是有钱我就出资给你出书了
: 这比好多书上的都漂亮
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l*******2
发帖数: 5311 | |
h*******1
发帖数: 1648 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 25 神厨都是这个风格啊， 一发就是几十个菜~~~~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我的神啊~~~~
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i*******9
发帖数: 2995 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 27 co-想看~~
【在 i*******9 的大作中提到】
: 菜精致，照片也好啊，强烈想看神厨奔一个。
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l*******2
发帖数: 5311 | 28 同排，而且听说是超级美妈
看她俩小子也能推出一二
【在 R*****s 的大作中提到】
: co-想看~~
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l*****t
发帖数: 4407 | |
s**********5
发帖数: 87 | 30 佩服啊，佩服啊，佩服啊
惊叹啊，惊叹啊，惊叹啊
没别的语言了！ |
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y****3
发帖数: 951 | |
y****3
发帖数: 951 | |
