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发帖数: 1464 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
mossad (康夫) 于 (Wed Jul 1 15:59:34 2009, 美东) 提到:
大家好,我具体的问题就是, 鸡丁好是炒不好,我用的是鸡胸肉,切成丁以后加了解料酒
盐等,然后放油翻炒,这样出来的颜色一般,而且吃起来也是不香
不知道大家怎么做的?是不是我油放的少啦? 是不是我应该水煮去血污,等等?谢谢啦!
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anywhere (未明空间被hack了？) 于 (Wed Jul 1 16:03:24 2009, 美东) 提到:
炒糖色
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mossad (康夫) 于 (Wed Jul 1 16:04:27 2009, 美东) 提到:
什么?能不能具体一点啊? 炒到糖色?
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