n*******r 发帖数: 213 | 1 【菜名】红油兔丁
【主料】兔子一只
【辅料】葱段,白芝麻
【调料】红油,白糖,生抽,盐,醋,蒜泥,花椒,花椒粉,麻油,姜,
【制作】
1。兔子洗净,用冷水煮,加少许盐,花椒和姜片,大火至沸,中火煮到兔子熟透,但不要
煮烂了。
2。红油可以用买的也可以自己做简单的,将热油倒在调料上,调料包括盐糖辣椒花椒
,调料的顺序是盐糖在下面,辣椒和花椒在表面。
3。白水兔冷却切丁和调料拌匀。
4。加入葱段与兔丁拌一拌,加盖放入冰箱冷藏保存。
5. 在第二天或食用前,将熟白芝麻拌入兔丁中,盛盘
【补充说明】麻辣适中,香嫩可口,如果再加点碾碎的花生就完美了
另,红油还可参看淡鸟大师的红油完整版
http://htmforum.enorth.com.cn/posts/001/020/001020316_944572.htm
【上菜时间】7、21、09
【图片】 |
c*******5 发帖数: 276 | |
n*******r 发帖数: 213 | 3 嘻嘻,可以用淡鸟的红油,就是麻烦点。
【在 c*******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好赞。 : 要是红油是慢火熬出来的会更棒
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s**********3 发帖数: 1216 | |
c*******5 发帖数: 276 | 5 的确麻烦得多,不过味道是不摆了
【在 n*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘻嘻,可以用淡鸟的红油,就是麻烦点。
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s****e 发帖数: 2934 | 6 打倒爱吃兔子的男生!!!
【在 s**********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 兔子一只? : 天哪,好可怜。。。 : 我坚决不吃!
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l******e 发帖数: 12192 | 7 兔子比猪牛羊高级?
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打倒爱吃兔子的男生!!!
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g**********y 发帖数: 14569 | 8 反对,自从成房奴后,发现以前觉得可爱的兔子,松鼠,土拨鼠什么的,没一个不该吃
,草坪上全是洞不说,种的花,菜什么的,种什么吃什么,郁金香埋下去,还没发芽就
被挖出来吃了。
红油兔丁,yummy
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 打倒爱吃兔子的男生!!!
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l******e 发帖数: 12192 | 9 turkey, yummy
【在 g**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 反对,自从成房奴后,发现以前觉得可爱的兔子,松鼠,土拨鼠什么的,没一个不该吃 : ,草坪上全是洞不说,种的花,菜什么的,种什么吃什么,郁金香埋下去,还没发芽就 : 被挖出来吃了。 : 红油兔丁,yummy
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g**********y 发帖数: 14569 | 10 turkey不好吃,肉很老,而且笨。按吃什么,补什么的说法,你吃完还得搭配脑白金,不划算,还是免了吧。
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : turkey, yummy
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s**********3 发帖数: 1216 | 11 草坪上的洞是possum吧,不是兔子。。。gardening要对付的东西很多,难道都拿来吃
吗??
偶没有房子,还是觉得兔兔太可爱了 :(
【在 g**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 反对,自从成房奴后,发现以前觉得可爱的兔子,松鼠,土拨鼠什么的,没一个不该吃 : ,草坪上全是洞不说,种的花,菜什么的,种什么吃什么,郁金香埋下去,还没发芽就 : 被挖出来吃了。 : 红油兔丁,yummy
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m**t 发帖数: 3911 | 12 以前我們宿舍還有女生吃熏兔子頭的。。。
超級恐怖
每次我都不敢看,還硬逼著我看她們吃。。。
@@
【在 s**********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 草坪上的洞是possum吧,不是兔子。。。gardening要对付的东西很多,难道都拿来吃 : 吗?? : 偶没有房子,还是觉得兔兔太可爱了 :(
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zk 发帖数: 263 | 13 patpat
成长历程很难得啊。。
是不是这么讲的
天将降大任于是人也
必先。。。
【在 m**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以前我們宿舍還有女生吃熏兔子頭的。。。 : 超級恐怖 : 每次我都不敢看,還硬逼著我看她們吃。。。 : @@
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a******e 发帖数: 55 | 14 红油的颜色不漂亮,而且关键的一样佐料都没有加,豆豉酱,一看就还不够正宗! |
c******n 发帖数: 590 | |
o*********e 发帖数: 6229 | 16 对了
原来偶在国内滴时候挺爱吃这个菜
常去老馋兔丁店
但不要
【在 n*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘻嘻,可以用淡鸟的红油,就是麻烦点。
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r**e 发帖数: 69 | 17 赞一个~~兔肉狠补耶~~~
没看到你用生抽啊。。。
不需要料酒么?觉得兔子有股挺难闻的味道~~~~ |
s****e 发帖数: 2934 | 18 用了生抽啊,料酒随便
【在 r**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞一个~~兔肉狠补耶~~~ : 没看到你用生抽啊。。。 : 不需要料酒么?觉得兔子有股挺难闻的味道~~~~
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l*****f 发帖数: 11 | 19 去哪搞兔子肉啊?自己抓不成?
但不要
【在 n*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嘻嘻,可以用淡鸟的红油,就是麻烦点。
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r**e 发帖数: 69 | 20 啊啊啊,,,哪里啊~~ 大概是我眼花了,mm明示~~~
我在调料里面看到了生抽,制作过程里就lost了。。。。
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用了生抽啊,料酒随便
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s****e 发帖数: 2934 | 21 调料包括生抽啊。制作过程里提到的调料包括所有调料哦
【在 r**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊啊啊,,,哪里啊~~ 大概是我眼花了,mm明示~~~ : 我在调料里面看到了生抽,制作过程里就lost了。。。。
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C*******G 发帖数: 656 | 22 四川人没听过豆豉酱的,飘过......
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 红油的颜色不漂亮,而且关键的一样佐料都没有加,豆豉酱,一看就还不够正宗!
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n****a 发帖数: 546 | |