M**N 发帖数: 94 | 1 第一次发面,买的是instant yeast
使用说明上说,避免酵母和水直接接触,让先和面粉混合,然后加水,也没说加温水还
是凉水;
我看有人说,“酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软
些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了”
那我买的instant yeast应该怎么用呢?
多谢多谢!!
一切都准备好了,就差发面了。。。 |
i*********e 发帖数: 43 | 2 我就买的纸包的酵母,不知道是不是instant的
加温水加糖,起泡了倒进面粉里
反正能发面
【在 M**N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次发面,买的是instant yeast : 使用说明上说,避免酵母和水直接接触,让先和面粉混合,然后加水,也没说加温水还 : 是凉水; : 我看有人说,“酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软 : 些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了” : 那我买的instant yeast应该怎么用呢? : 多谢多谢!! : 一切都准备好了,就差发面了。。。
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M**N 发帖数: 94 | 3 我看到你说那个小纸包装那个了,
好像是self-rising or quick yeast
但是我在网上看到了这么一片文章
说是什么不同的酵母产品。。。
不过还是谢谢mm,如果没有人知道怎么弄,我就用你的方法好了
【在 i*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我就买的纸包的酵母,不知道是不是instant的 : 加温水加糖,起泡了倒进面粉里 : 反正能发面
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M**N 发帖数: 94 | 4 我决定用这个了direction了
“Instant Yeast there is no need to dissolve the product in liquid prior to
preparation. Just add yeast to dry ingredients.”
给mm说一下,下次如果买了instant酵母,要这样发酵。。。
【在 i*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我就买的纸包的酵母,不知道是不是instant的 : 加温水加糖,起泡了倒进面粉里 : 反正能发面
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