M**N
发帖数: 94 | 1 第一次发面，买的是instant yeast
使用说明上说，避免酵母和水直接接触，让先和面粉混合，然后加水，也没说加温水还
是凉水；
我看有人说，“酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软
些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了”
那我买的instant yeast应该怎么用呢？
多谢多谢！！
一切都准备好了，就差发面了。。。 |
i*********e
发帖数: 43 | 2 我就买的纸包的酵母，不知道是不是instant的
加温水加糖，起泡了倒进面粉里
反正能发面
【在 M**N 的大作中提到】
: 第一次发面，买的是instant yeast
: 使用说明上说，避免酵母和水直接接触，让先和面粉混合，然后加水，也没说加温水还
: 是凉水；
: 我看有人说，“酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软
: 些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了”
: 那我买的instant yeast应该怎么用呢？
: 多谢多谢！！
: 一切都准备好了，就差发面了。。。
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M**N
发帖数: 94 | 3 我看到你说那个小纸包装那个了，
好像是ｓｅｌｆ－ｒｉｓｉｎｇ ｏｒ ｑｕｉｃｋ ｙｅａｓｔ
但是我在网上看到了这么一片文章
说是什么不同的酵母产品。。。
不过还是谢谢ｍｍ，如果没有人知道怎么弄，我就用你的方法好了
【在 i*********e 的大作中提到】
: 我就买的纸包的酵母，不知道是不是instant的
: 加温水加糖，起泡了倒进面粉里
: 反正能发面
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M**N
发帖数: 94 | 4 我决定用这个了ｄｉｒｅｃｔｉｏｎ了
“Instant Yeast there is no need to dissolve the product in liquid prior to
preparation. Just add yeast to dry ingredients.”
给ｍｍ说一下，下次如果买了ｉｎｓｔａｎｔ酵母，要这样发酵。。。
【在 i*********e 的大作中提到】
: 我就买的纸包的酵母，不知道是不是instant的
: 加温水加糖，起泡了倒进面粉里
: 反正能发面
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