U*****S
发帖数: 3098 | 1 瘦肉精
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瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
及克伦特罗
（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用
、使肉品提早上
市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一[1]。台湾
在2007年也因为
预备修正动物用药残留标准[2]，开放使用，造成养猪户抗议此举将使含瘦肉精成分的
肉品大量进口、危
害生计等新闻事件。
用途与副作用
瘦肉精属于乙类促效剂（β-agonist），它可以促进蛋白质合成，会让猪只多长精肉（
瘦肉）、少长脂
肪，可加在猪饲料里供猪只长期食用；饲养成的猪只，体形健美，利润比较高。养殖户
可以将瘦肉精拌
入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要积蓄在
猪肝、猪肺等处
[3]。如果不依照规定使用使得残余量过高，食用大量的猪肝、猪肺后—就算是熟食也
一样，可能会立即
出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
[编辑]用量规定
有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低 |
A*********r
发帖数: 2115 | 2 美国猪肉本来就难吃，所以没啥害怕的，不吃就行了。 |
U*****S
发帖数: 3098 | 3 不吃又馋的晃
【在 A*********r 的大作中提到】
: 美国猪肉本来就难吃，所以没啥害怕的，不吃就行了。
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A*********r
发帖数: 2115 | |
t*******n
发帖数: 4445 | 5 Never liked pork, and now vegetarian...
【在 U*****S 的大作中提到】
: 瘦肉精
: 维基百科，自由的百科全书
: 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
: 及克伦特罗
: （Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用
: 、使肉品提早上
: 市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一[1]。台湾
: 在2007年也因为
: 预备修正动物用药残留标准[2]，开放使用，造成养猪户抗议此举将使含瘦肉精成分的
: 肉品大量进口、危
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o******d
发帖数: 476 | 6 美国这边的宰杀前停药期掌握的相对好点，又不太吃内脏，所以中毒概率低点
不过老美用激素和动物性饲料比国内夸张
反正自己健康自己负责，其实吃好点的肉，一个月也就是多开销一百左右，少出去吃几
顿就省下来了 |
J****e
发帖数: 157 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 8 最后一段不是说了么？美国用的所谓瘦肉精是相对比较安全的。而且这里的猪肝不要吃
就是了。 |
jd
发帖数: 138 | 9 浙江用克伦特罗瘦肉精出过事，和美国的莱克多巴胺还不是一种药。
因为我们家比较喜欢吃肉，以前还有一次专门找过一些相关资料。其中看过欧盟那边做
的一个研究报告，结论是莱克多巴胺还是安全的。当然这种报告总归说得很仔细小心，
一再强调该报告结论只针对相关试验所用的剂量等条件。不过因为这个报告，再加上日
本也允许进口（相对美国的说法，对食品安全方面我更相信欧洲和日本），让我觉得还
是比较放心的。
现代化农牧业几乎不可能不用添加剂，实在防不胜防，除了diversify食物，另外还有
肝之类内脏尽量不吃（那里瘦肉精存留比较集中），也没什么办法。
【在 U*****S 的大作中提到】
: 瘦肉精
: 维基百科，自由的百科全书
: 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
: 及克伦特罗
: （Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用
: 、使肉品提早上
: 市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一[1]。台湾
: 在2007年也因为
: 预备修正动物用药残留标准[2]，开放使用，造成养猪户抗议此举将使含瘦肉精成分的
: 肉品大量进口、危
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