A******1
发帖数: 519 | 1 我昨天做了牛肉辣汤 打算今晚吃米粉 方子上明确说加丁香 可是我事后觉得那个味道
不好闻 而且有点太冲了 我只放了２－３小粒。
之前有一次顿肉时 也是因为好奇 所以放了点丁香，也很失望 不喜欢的味道
这是我个人喜好的问题吗？还是我用的方法不对啊？我就是把它和其他的八角 花椒一
起放进去的 |
s*******5
发帖数: 741 | |
h**j
发帖数: 66 | 3 炖肉时用丁香。做汤炒菜最好别用，味太冲。
【在 A******1 的大作中提到】
: 我昨天做了牛肉辣汤 打算今晚吃米粉 方子上明确说加丁香 可是我事后觉得那个味道
: 不好闻 而且有点太冲了 我只放了２－３小粒。
: 之前有一次顿肉时 也是因为好奇 所以放了点丁香，也很失望 不喜欢的味道
: 这是我个人喜好的问题吗？还是我用的方法不对啊？我就是把它和其他的八角 花椒一
: 起放进去的
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f******w
发帖数: 10267 | |
s****e
发帖数: 2934 | 5 为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb．的干燥花蕾。习称公丁香。主产
于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚，我国主产于广东、海南等地。通常于9月至次年3
月，花蕾由绿转红时采收，晒干。生用。
【药性】辛，温。归脾、胃、肺、肾经。
【功效】温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。
【应用】
1．胃寒呕吐、呃逆。本品辛温芳香，暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散
寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之要药。常与柿蒂、党参、生姜等同用，治虚
寒呕逆，如丁香柿蒂汤（《症因脉治》）；与白术、砂仁等同有, 治脾胃虚寒之吐泻、
食少，如丁香散（《沈氏尊生书》）；治妊娠恶阻，可与人参、藿香同用（《证治准绳
》）。
2．脘腹冷痛。本品温中散寒止痛，可用治胃寒脘腹冷痛，常与延胡索、五灵脂
、橘红等同用。
3．阳痿，宫冷。本品性味辛温，入肾经，有温肾助阳起痿之功，可与附子、肉
桂、淫羊藿等同用。
【用法用量】煎服，1~3g。外用适量。
【使用注意】热证及阴虚内热者忌用。畏郁金。
【在 A******1 的大作中提到】
: 我昨天做了牛肉辣汤 打算今晚吃米粉 方子上明确说加丁香 可是我事后觉得那个味道
: 不好闻 而且有点太冲了 我只放了２－３小粒。
: 之前有一次顿肉时 也是因为好奇 所以放了点丁香，也很失望 不喜欢的味道
: 这是我个人喜好的问题吗？还是我用的方法不对啊？我就是把它和其他的八角 花椒一
: 起放进去的
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m********l
发帖数: 848 | 6 丁香和桂皮一样，气味很重，卤肉用好，而且不能量大，一颗我个人觉得就很足够了，
而且不适用于其他烹调方法。 |
a***l
发帖数: 2397 | 7 以前看到过烤肉的菜谱用丁香，好像是羊肉，方法是在肉上戳洞，然后把丁香粒塞进去 |
