D******t
发帖数: 49 | 1 每次炒木耳都是如临大敌， 炒勺不敢停下来， 就算这样木耳在炒锅里也是噼里啪啦的
乱蹦， 时不时有一点油星溅到手上。 这个炒木耳有什么诀窍么？ |
x******t
发帖数: 3911 | 2 Dry the 木耳 with paper towel first. |
w**j
发帖数: 2046 | 3 切丝，放漏盆上放几个小时。
【在 D******t 的大作中提到】
: 每次炒木耳都是如临大敌， 炒勺不敢停下来， 就算这样木耳在炒锅里也是噼里啪啦的
: 乱蹦， 时不时有一点油星溅到手上。 这个炒木耳有什么诀窍么？
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s****e
发帖数: 2934 | 4 俺都不怎么翻，躲远点，不会糊掉，而且每次看到噼里啪啦德就很高兴，知道是会很快
熟。如果是云耳的话比较适合煮，不一定要拿油炒，会很腻。木耳拿油炒比较好吃，也
不会爆得那么厉害。
【在 D******t 的大作中提到】
: 每次炒木耳都是如临大敌， 炒勺不敢停下来， 就算这样木耳在炒锅里也是噼里啪啦的
: 乱蹦， 时不时有一点油星溅到手上。 这个炒木耳有什么诀窍么？
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f********r
发帖数: 723 | |
D**S
发帖数: 24887 | 6 正解！
【在 f********r 的大作中提到】
: 拿锅盖当盾牌
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z***s
发帖数: 3241 | 7 油太热了吧
我炒菜不敢让油太热，没遇见过木耳蹦的 ^_^ |
i*****d
发帖数: 1545 | 8 俺爹说，木耳开始劈哩叭啦了，就是快熟了。盖上盖就可以了。 |
m********5
发帖数: 619 | 9 我也是我也是
怕得要死
【在 D******t 的大作中提到】
: 每次炒木耳都是如临大敌， 炒勺不敢停下来， 就算这样木耳在炒锅里也是噼里啪啦的
: 乱蹦， 时不时有一点油星溅到手上。 这个炒木耳有什么诀窍么？
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s*****t
发帖数: 3899 | 10 我也是,哈哈
主要是木耳的水沥不干
【在 f********r 的大作中提到】
: 拿锅盖当盾牌
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