e********e
发帖数: 6961 | 1 锅里烧开水，放入适量的盐，花菜掰小朵，在滚水中煮大概2-3分钟后捞出。
牛肉切片，用适量盐、生抽、蚝油、黄酒，腌一会儿。
锅里烧热油，放适量葱姜爆香，炒牛肉片，等牛肉变色后放入煮过的花菜，加入适量的
盐翻炒后，加入适量的葱末，就可以出锅了。 |
zk
发帖数: 263 | 2 原来要水煮
发现不容易炒
【在 e********e 的大作中提到】
: 锅里烧开水，放入适量的盐，花菜掰小朵，在滚水中煮大概2-3分钟后捞出。
: 牛肉切片，用适量盐、生抽、蚝油、黄酒，腌一会儿。
: 锅里烧热油，放适量葱姜爆香，炒牛肉片，等牛肉变色后放入煮过的花菜，加入适量的
: 盐翻炒后，加入适量的葱末，就可以出锅了。
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p*****a
发帖数: 1224 | 3 偶老妈常做的菜
另外问一下楼主MM是不是无锡人啊 |
e********e
发帖数: 6961 | 4 嗯，我原来也不知道，总觉得炒得不够熟，也不容易入味。
不过煮也不能煮久，否则就烂烂的了，口感也不好。
【在 zk 的大作中提到】
: 原来要水煮
: 发现不容易炒
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e********e
发帖数: 6961 | 5 bingo，对滴！：）
mm是哪儿人？
【在 p*****a 的大作中提到】
: 偶老妈常做的菜
: 另外问一下楼主MM是不是无锡人啊
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p*****a
发帖数: 1224 | 6 可惜偶不是无锡人哎，不过偶在无锡待了7年
偶想请教MM一下
偶今天买的老陆稿荐的熏鱼，肉质很松，汤汁甜甜的没有酱油的感觉
偶前几天自己试验了一下，做的好像酱鸭
MM可知道怎么做的嘛，先谢谢MM啦
【在 e********e 的大作中提到】
: bingo，对滴！：）
: mm是哪儿人？
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p*****a
发帖数: 1224 | |
z***s
发帖数: 3241 | 8 我不喜欢先焯菜花再炒，那样不入味。
直接炒，一点点加水，保持一直有水，早放盐，这样比较入味。 可能比较费火。呵呵
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g********e
发帖数: 4442 | |
e********e
发帖数: 6961 | 10 我不会做也：（
我也喜欢吃老陆的熏鱼还有豆腐干，唉，这儿啥都吃不到。
【在 p*****a 的大作中提到】
: 可惜偶不是无锡人哎，不过偶在无锡待了7年
: 偶想请教MM一下
: 偶今天买的老陆稿荐的熏鱼，肉质很松，汤汁甜甜的没有酱油的感觉
: 偶前几天自己试验了一下，做的好像酱鸭
: MM可知道怎么做的嘛，先谢谢MM啦
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a******z
发帖数: 1464 | 11 zan
【在 e********e 的大作中提到】
: 锅里烧开水，放入适量的盐，花菜掰小朵，在滚水中煮大概2-3分钟后捞出。
: 牛肉切片，用适量盐、生抽、蚝油、黄酒，腌一会儿。
: 锅里烧热油，放适量葱姜爆香，炒牛肉片，等牛肉变色后放入煮过的花菜，加入适量的
: 盐翻炒后，加入适量的葱末，就可以出锅了。
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