c******g
发帖数: 122 | 1 有些人说要，有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了，另外，是不是煮的时候要多放
点水，让它软软的呀？ |
s***y
发帖数: 3042 | 2 绝对不要放，有专门的sushi米。可以稍微多点水，但是太多也不好。
【在 c******g 的大作中提到】
: 有些人说要，有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了，另外，是不是煮的时候要多放
: 点水，让它软软的呀？
|
n*****g
发帖数: 2002 | 3 要正宗总归是买sushi米啦。
如果将就一下，一半糯米一半大米也可替代。 |
i**i
发帖数: 128 | 4 国宝 or 锦 sushi rice。
【在 c******g 的大作中提到】
: 有些人说要，有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了，另外，是不是煮的时候要多放
: 点水，让它软软的呀？
|
k*********u
发帖数: 327 | 5 寿司常用的主要原料为寿司米，日本粳米，特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭
不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 |
m******d
发帖数: 13 | |
Y******m
发帖数: 1422 | |
