e******s
发帖数: 1582 | 1 每次用面包机做面包上面都会凹陷...
第一次按照说明书上的recipe,凹陷,而且组织很不好
今天按照网上的recipe,还是凹...
发酵的时候涨的好高,都快碰到机器盖子了
等烤的时候慢慢缩回去,然后就陷一个洞下去了-.-
连放材料的顺序都完全参照了
这咋回事啊?
看别人做出来的面包都很漂亮的说 | c*******u
发帖数: 12899 | 2 第二次发酵时间过长？
【在 e******s 的大作中提到】
: 每次用面包机做面包上面都会凹陷...
: 第一次按照说明书上的recipe,凹陷,而且组织很不好
: 今天按照网上的recipe,还是凹...
: 发酵的时候涨的好高,都快碰到机器盖子了
: 等烤的时候慢慢缩回去,然后就陷一个洞下去了-.-
: 连放材料的顺序都完全参照了
: 这咋回事啊?
: 看别人做出来的面包都很漂亮的说
| e******s
发帖数: 1582 | 3 这个...
机器设置的呃
ms我不能改呀
没道理啊没道理
【在 c*******u 的大作中提到】
: 第二次发酵时间过长？
| c*******u
发帖数: 12899 | 4 我用面包机从来没有这个问题啊。倒是有一次拿出来二次发酵时间过长，最后面包塌了
【在 e******s 的大作中提到】
: 这个...
: 机器设置的呃
: ms我不能改呀
: 没道理啊没道理
| e******s
发帖数: 1582 | 5 为啥还要拿出来发酵呀?..
我直接材料扔进去
3个小时后去见面包的...
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我用面包机从来没有这个问题啊。倒是有一次拿出来二次发酵时间过长，最后面包塌了
| c*******u
发帖数: 12899 | 6 我不爱用面包机自定的程序，因为觉得烤出来的面包不好吃，所以把发酵好的面团拿出
来二次发酵。但是用过几次面包机的程序，也没有塌过呀。要不，你去把面包机退了？
【在 e******s 的大作中提到】
: 为啥还要拿出来发酵呀?..
: 我直接材料扔进去
: 3个小时后去见面包的...
|
|
