H********i
发帖数: 699 | 1 9寸的戚风，包括夹层和表面，大约多少ml的whippling cream够用呢？这个6，7分打发
怎么掌握，大约体积有原来的多少倍大？谢谢！ |
m**t
发帖数: 3911 | 2 9寸的話1 pint有點少，1 quart有點多，所以我一般都是1quart，然后很貪心的都放上去
哈哈哈哈
打發程度不要用體積變化大小來看，這個太不準
當打發到有非常清晰的紋路并且紋路不會消失的時候就好了
還要注意糖粉和香草精華一定要開始打發之前就加入
【在 H********i 的大作中提到】
: 9寸的戚风，包括夹层和表面，大约多少ml的whippling cream够用呢？这个6，7分打发
: 怎么掌握，大约体积有原来的多少倍大？谢谢！
|
H********i
发帖数: 699 | 3 mm pint和quart分别是多少ml呀？
上去
【在 m**t 的大作中提到】
: 9寸的話1 pint有點少，1 quart有點多，所以我一般都是1quart，然后很貪心的都放上去
: 哈哈哈哈
: 打發程度不要用體積變化大小來看，這個太不準
: 當打發到有非常清晰的紋路并且紋路不會消失的時候就好了
: 還要注意糖粉和香草精華一定要開始打發之前就加入
|
m**t
发帖数: 3911 | 4 pint是一個gallon的八分之一，所以是500ml少一些，算450吧
quart是一個gallon的四分之一，所以是差不多900
突然想想覺得像我這么貪心又喜歡吃奶油的人不多
你還是買一個pint吧。。。@@
如果實在是害怕不夠，就買兩個pint
抹完一盒如果不夠再打發另一盒
如果夠了就以后再用，反正cream還是可以儲藏不短的時間的
特別是沒有打開的時候
【在 H********i 的大作中提到】
: mm pint和quart分别是多少ml呀？
:
: 上去
|
