c*******u
发帖数: 12899 | 1 前些日子偶尔在CC的博客上闲逛，发现大家都在玩儿这个号称法式甜点代表的小甜饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小花裙的小点心，心里也开始痒痒啦。于是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是杏仁粉做的，家里没有，我可懒得专门儿买杏仁去。倒是上回买的两大罐烤花生老也吃不完，我就用blender把花生打碎了冒充杏仁粉啦。还有呢，我也没做夹馅。再有正版说最好用硅胶垫，以便使底部光滑如镜。这个太专业了，我想了想就算了。要求不那么高的话，用parchment paper就行啦。
用的是Whitney的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_508445720100c44h.html（请点击看正版）
材料：
1. 蛋白40克（大号鸡蛋一个的量）
2. 砂糖40克
3.花生粉60克
4. 糖粉60克
注：按照这个量做出来的成品对我来说还是太甜。参考了其他几个台湾烘培 |
m**t
发帖数: 3911 | 2 這個可以點兒都不山寨呀～～
超級美的～～
*^^*
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 前些日子偶尔在CC的博客上闲逛，发现大家都在玩儿这个号称法式甜点代表的小甜饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小花裙的小点心，心里也开始痒痒啦。于是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是杏仁粉做的，家里没有，我可懒得专门儿买杏仁去。倒是上回买的两大罐烤花生老也吃不完，我就用blender把花生打碎了冒充杏仁粉啦。还有呢，我也没做夹馅。再有正版说最好用硅胶垫，以便使底部光滑如镜。这个太专业了，我想了想就算了。要求不那么高的话，用parchment paper就行啦。
: 用的是Whitney的方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_508445720100c44h.html（请点击看正版）
: 材料：
: 1. 蛋白40克（大号鸡蛋一个的量）
: 2. 砂糖40克
: 3.花生粉60克
: 4. 糖粉60克
: 注：按照这个量做出来的成品对我来说还是太甜。参考了其他几个台湾烘培
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T******n
发帖数: 1050 | 3 哇 看到蕾丝了！
但是。。。我吃了好多地方的吗卡隆 都觉得不怎么好吃哎。。
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 前些日子偶尔在CC的博客上闲逛，发现大家都在玩儿这个号称法式甜点代表的小甜饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小花裙的小点心，心里也开始痒痒啦。于是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是杏仁粉做的，家里没有，我可懒得专门儿买杏仁去。倒是上回买的两大罐烤花生老也吃不完，我就用blender把花生打碎了冒充杏仁粉啦。还有呢，我也没做夹馅。再有正版说最好用硅胶垫，以便使底部光滑如镜。这个太专业了，我想了想就算了。要求不那么高的话，用parchment paper就行啦。
: 用的是Whitney的方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_508445720100c44h.html（请点击看正版）
: 材料：
: 1. 蛋白40克（大号鸡蛋一个的量）
: 2. 砂糖40克
: 3.花生粉60克
: 4. 糖粉60克
: 注：按照这个量做出来的成品对我来说还是太甜。参考了其他几个台湾烘培
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 谢谢 :)
不好意思，还没做过正版的，实在是太懒了～～
。
【在 m**t 的大作中提到】
: 這個可以點兒都不山寨呀～～
: 超級美的～～
: *^^*
:
: 饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
: 一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
: 花裙的小点心，心里也开始
: 的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
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c**s
发帖数: 732 | 5 赞
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始痒痒啦。于是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为
啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是杏仁粉做的，家里没有，我可懒得专门儿买杏仁
去。倒是上回买的两大罐烤花生老也吃不完，我就用blender把花生打碎了冒充杏仁粉
啦。还有呢，我也没做夹馅。再有正版说最好用硅胶: 垫，以便使底部光滑如镜。这个
太专业了，我想了想就算了。要求不那么高的话，用parchment paper就行啦。
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 谢谢 :)
: 不好意思，还没做过正版的，实在是太懒了～～
:
: 。
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t*w
发帖数: 19 | 6 re
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 谢谢 :)
: 不好意思，还没做过正版的，实在是太懒了～～
:
: 。
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p****6
发帖数: 3373 | |
y****6
发帖数: 4193 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 9 谢谢捧场:)
【在 p****6 的大作中提到】
: 赞
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p*d
发帖数: 2091 | 10 赞，这个难度很大。
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 谢谢捧场:)
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w**7
发帖数: 1265 | 11 很想吃这个
饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
花裙的小点心，心里也开始
的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 谢谢捧场:)
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s****r
发帖数: 5136 | 12 大牛
。
【在 w**7 的大作中提到】
: 很想吃这个
:
: 饼，而且失败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就
: 一跟小资半点儿不沾边儿的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小
: 花裙的小点心，心里也开始
: 的方子，他们用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
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S******a
发帖数: 2369 | |
e******s
发帖数: 1582 | 14 花生粉也能做呀？
我还以为这东西只能用杏仁粉的
那么改成可可粉可不可以。。？
饼，而且失
败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就一跟小资半
点儿不沾边儿
的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小花裙的小点心，心里也开
始痒痒啦。于
是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是
杏仁粉做
的，家里没有，我可懒得专门儿买杏仁去。倒是上回买的两大罐烤花生老也吃不完，我
就用blender
把花生打碎了冒充杏仁粉啦。还有呢，我也没做夹馅。再有正版说最好用硅胶: 垫，以
便使底部光滑
如镜。这个太专业了，我想了想就算了。要求不那么高的话，用parchment paper就行
啦。
的方子，他们
用的糖量更多。不知道是不是花生不耐糖的缘故。下次减少些糖再试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 谢谢捧场:)
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m**t
发帖数: 3911 | 15 可以呀～～
還可以是抹茶的
玫瑰的
焦糖的
芥末的
核桃的
好多好多好多種～～
咔咔
*^^*
【在 e******s 的大作中提到】
: 花生粉也能做呀？
: 我还以为这东西只能用杏仁粉的
: 那么改成可可粉可不可以。。？
:
: 饼，而且失
: 败率还不低。放狗一搜，乖乖隆的咚，这个小甜饼还小资得很呐。虽说我就一跟小资半
: 点儿不沾边儿
: 的粗人，可看见大家都在热火朝天的做这个圆形的穿着蕾丝小花裙的小点心，心里也开
: 始痒痒啦。于
: 是就鼓捣了个山寨版的Macaroon玩儿了玩儿。为啥叫山寨版哩？人家正版的小圆饼儿是
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c*******u
发帖数: 12899 | 16 芥末～～这可太有创意了....
【在 m**t 的大作中提到】
: 可以呀～～
: 還可以是抹茶的
: 玫瑰的
: 焦糖的
: 芥末的
: 核桃的
: 好多好多好多種～～
: 咔咔
: *^^*
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m**t
发帖数: 3911 | 17 嗯嗯
青芥的～
青芥的魚皮花生我也超級喜歡的～
*^^*
【在 c*******u 的大作中提到】
: 芥末～～这可太有创意了....
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W********s
发帖数: 284 | 18 大赞！
是很小资，记得在巴黎买的好贵啊！不是俺劳苦大众享受的起的。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 19 hiahia, my total cost was <$3, 是俺劳苦大众享受的起的~~~~~
I'm not 小资 at all :) |
S*******5
发帖数: 151 | 20 The last time I had one was over 20 years ago...I know a store in DC that
sells them, but not cheap at all. Thanks for sharing, yours look very good! |
c*******u
发帖数: 12899 | 21 谢谢夸奖 :)
good!
【在 S*******5 的大作中提到】
: The last time I had one was over 20 years ago...I know a store in DC that
: sells them, but not cheap at all. Thanks for sharing, yours look very good!
|
b*******1
发帖数: 1480 | |
