g***l
发帖数: 3142 | 1 怎么好象味道不大对?
我还吃了不少
会不会吃出人命? |
c******y
发帖数: 8796 | 2 酸了？
【在 g***l 的大作中提到】
: 怎么好象味道不大对?
: 我还吃了不少
: 会不会吃出人命?
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m***c
发帖数: 47 | 3 之前有没有把牛奶煮沸消毒？
另外，发酵温度是多少？
控制在42摄氏度的话，做出来的酸奶味道最佳。
【在 g***l 的大作中提到】
: 怎么好象味道不大对?
: 我还吃了不少
: 会不会吃出人命?
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g***l
发帖数: 3142 | 4 是酸奶味儿
但是总觉得哪里不对
【在 c******y 的大作中提到】
: 酸了？
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g***l
发帖数: 3142 | 5 牛奶和引子都是直接从冰箱里拿出来兑到一起
还放了不少糖
【在 m***c 的大作中提到】
: 之前有没有把牛奶煮沸消毒？
: 另外，发酵温度是多少？
: 控制在42摄氏度的话，做出来的酸奶味道最佳。
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d******r
发帖数: 1389 | 6 建议别喝了。。
【在 g***l 的大作中提到】
: 是酸奶味儿
: 但是总觉得哪里不对
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a***c
发帖数: 728 | 7 我用Whole Foods 的 Traderpoint European style organic yogurt (玻璃瓶装)做引
子，做出来后稍微有区别， 不够酸，但还是很可口。 我用organic grass-fed milk,
先加热到80度消毒，再凉到40度，加两勺引子后搅拌开，装瓶，放烤箱里用oven light七八
个小时就好。
【在 g***l 的大作中提到】
: 是酸奶味儿
: 但是总觉得哪里不对
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c*******e
发帖数: 4642 | 8 如果没有拉肚子就还好
估计是杂菌，你瓶子又没有消毒 |
y*******5
发帖数: 318 | |
s**********6
发帖数: 873 | 10
你的衣服很漂亮。
【在 y*******5 的大作中提到】
: 还是不喝的好
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G********e
发帖数: 111 | 11 最近做了一种叫做keifer的类似酸奶口味的东西，就是在网上买了发酵用的引子（
keifer grain）然后从超市买牛奶，搅和搅和，放在室温24小时就好了，没有酸奶那么
稠，非常好喝。做法简单，不用消毒啥的。据说这里面的probiotics比酸奶里面的要好
。有兴趣可以试试啊。 |
c*******A
发帖数: 174 | 12 请问你在哪里买的kefir grain? 能给个link吗？
【在 G********e 的大作中提到】
: 最近做了一种叫做keifer的类似酸奶口味的东西，就是在网上买了发酵用的引子（
: keifer grain）然后从超市买牛奶，搅和搅和，放在室温24小时就好了，没有酸奶那么
: 稠，非常好喝。做法简单，不用消毒啥的。据说这里面的probiotics比酸奶里面的要好
: 。有兴趣可以试试啊。
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G********e
发帖数: 111 | 13 ebay上买的。
1。48刀左右，加4。99刀邮费。呵呵，邮费很贵哦。
你在ebay上搜搜。
【在 c*******A 的大作中提到】
: 请问你在哪里买的kefir grain? 能给个link吗？
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f*****S
发帖数: 998 | |
