o******t
发帖数: 17 | 1 今天心血来潮，买了一个牛舌头，两磅多重。买回来，不知道该怎么弄好吃。直接用八
角之类的料整个煮熟？还是要切成一片片的腌一下再煮？要煮多长时间啊？希望能吃到
嫩一点的。谢谢啦 |
b*****g
发帖数: 919 | 2 切片烤？
【在 o******t 的大作中提到】
: 今天心血来潮，买了一个牛舌头，两磅多重。买回来，不知道该怎么弄好吃。直接用八
: 角之类的料整个煮熟？还是要切成一片片的腌一下再煮？要煮多长时间啊？希望能吃到
: 嫩一点的。谢谢啦
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s******s
发帖数: 13035 | 3 烤了切片吧. 电视里都是像turkey breast那样薄片夹三明治吃
切片烤？
【在 b*****g 的大作中提到】
: 切片烤？
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c******y
发帖数: 8796 | 4 夫妻肺片里面可以用牛舌头
【在 o******t 的大作中提到】
: 今天心血来潮，买了一个牛舌头，两磅多重。买回来，不知道该怎么弄好吃。直接用八
: 角之类的料整个煮熟？还是要切成一片片的腌一下再煮？要煮多长时间啊？希望能吃到
: 嫩一点的。谢谢啦
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o******t
发帖数: 17 | |
L**********A
发帖数: 7115 | 6 切成薄片 电磁炉或者烤箱烤
【在 o******t 的大作中提到】
: 今天心血来潮，买了一个牛舌头，两磅多重。买回来，不知道该怎么弄好吃。直接用八
: 角之类的料整个煮熟？还是要切成一片片的腌一下再煮？要煮多长时间啊？希望能吃到
: 嫩一点的。谢谢啦
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o******t
发帖数: 17 | 7 我也蛮喜欢吃夫妻肺片的，但弄一次，还得配上牛肉、牛百叶等其他东东，费事儿啊。
呵呵
【在 c******y 的大作中提到】
: 夫妻肺片里面可以用牛舌头
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m***n
发帖数: 1721 | 8 关键是难清理，外面那层厚膜不知道怎么去掉，煮熟了再刮又损失了风味！ |
l*****i
发帖数: 20533 | 9 卤。
也可用盐腌再风干，据随圆食单上说，味道类似好火腿。 |
p*****t
发帖数: 3693 | 10 用开水烫了再刮，不用煮熟。
【在 m***n 的大作中提到】
: 关键是难清理，外面那层厚膜不知道怎么去掉，煮熟了再刮又损失了风味！
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t*****x
发帖数: 2602 | 11 我就是煮熟了再撕掉那层舌苔的。很容易分离的。
不过觉得牛舌肉太腥，我家已经有些年头没吃牛舌头了
【在 m***n 的大作中提到】
: 关键是难清理，外面那层厚膜不知道怎么去掉，煮熟了再刮又损失了风味！
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