r********e 发帖数: 1686 | 1 葱香肉松卷
俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
是无比的丰富。
中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
自己动手,丰衣足食。
葱香肉松卷(汤种)
Bread flour 170 g
All purpose flour 80g
Yeast 6g
Sugar 25 g
Salt 1 tsp
milk 50g
Heavy cream 3 TBS
eggs 2 (medium)
butter 38 g
汤种就是 15g bread flour+85g milk 加热成糊状,冷却后待用。
将除了butter以外的所有材料混合然后加入汤种,揉10分钟继续加入butter揉到面粉出
筋, |
c*****e 发帖数: 248 | |
s****e 发帖数: 2934 | 3 好吃啊,在哪里买mayo啊?
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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s****e 发帖数: 2934 | 4 仔细读了一下,小文也写的很好,暖暖的,很舒服。
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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z******n 发帖数: 236 | 5 赞,这也是我的favorite
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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m**t 发帖数: 3911 | 6 這個我實在是不敢favorite呀~~
一吃可能會全部吃下去。。。
@@
【在 z******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,这也是我的favorite
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a******e 发帖数: 36306 | 7 哇,肉松面包,我的大爱啊
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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c*******u 发帖数: 12899 | |
s*******5 发帖数: 741 | |
s**********6 发帖数: 873 | |
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v********e 发帖数: 1058 | 11 admire!
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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n****n 发帖数: 5804 | |
l********1 发帖数: 1397 | 13
ahaha ,,超级最爱阿,,,
最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈
【在 z******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,这也是我的favorite
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a******e 发帖数: 36306 | 14 嗯,我知道我那阵子为啥那么肥了,每天一两个啊,一去超市就跟那儿打转做思想斗争
,一般情况都要输掉。
【在 l********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : ahaha ,,超级最爱阿,,, : 最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈
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y*******e 发帖数: 1295 | 15 mm手艺真好阿。
问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。
问一下butter之类的怎么
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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v****e 发帖数: 609 | |
l*********e 发帖数: 5385 | 17 也勾起我对大学食堂的回忆-肉松卷
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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p*********o 发帖数: 281 | |
p*********p 发帖数: 82 | |
p*********d 发帖数: 2373 | 20 肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下
有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的?
怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤? |
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a******z 发帖数: 1464 | 21 zan!
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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s******y 发帖数: 526 | |
c***r 发帖数: 720 | |
p*******y 发帖数: 342 | |
t**********r 发帖数: 35 | 25 馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it? |
s*********s 发帖数: 11 | |
l********3 发帖数: 7367 | |
r********e 发帖数: 1686 | 28 手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~
butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有
标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~
切!
【在 y*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mm手艺真好阿。 : 问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。 : 问一下butter之类的怎么
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T******n 发帖数: 1050 | 29 对对 我觉得那个刻度真的好有用
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~ : butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有 : 标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~ : 切!
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r********e 发帖数: 1686 | 30 试着做面包就发现难点了,一般调理面包都是国内人的方子,国内人是不管啥东西都爱用g克来当基本单位,晕死~~
只能想办法转换,最喜欢老美的方子,拿着一堆measure cup就都解决了,但是老美太不追求上进了,只爱甜死人的东东~
称量一般要看包装上的转换,固体的原料一般这里买的包装上都有标标示,仔细看下。
面粉基本都是1/4cup = 30g
液体的比较惨,只有cup和ml的转换,就看密度了水比较简单,1g/ml,呵呵,脱脂奶和
水差不多的密度~~
这样就差不多了
然后把cup和ml的转换搞清楚
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1/5 cup = 50 ml
1 cup = 240 ml
【在 p*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下 : 有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的? : 怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤?
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r********e 发帖数: 1686 | 31 呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,
【在 t**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it?
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s**********n 发帖数: 676 | |
M***e 发帖数: 1435 | |
l****8 发帖数: 50 | 34 我的大爱啊,想起了大学的时候,早上总是在小超市买个肉松卷加一袋早餐奶,美滋美滋
的去上课 |
d*****3 发帖数: 1319 | |
s******9 发帖数: 91 | 36 我也超喜欢,大学时吃了好多,导致体重居高不下呀,可是真的好吃呀~~ |
p****6 发帖数: 3373 | |
p*******e 发帖数: 763 | 38 nice
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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t**********r 发帖数: 35 | 39 Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm
leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P
two more questions:
about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2
eggs?
and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the
temperature?
xie xie la...
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,
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r********e 发帖数: 1686 | 40 蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
,因为
用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊,
让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放
开水哦,别忘记了。
mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。
最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html
很详细,很强大的
2
【在 t**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm : leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P : two more questions: : about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2 : eggs? : and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the : temperature? : xie xie la...
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f********y 发帖数: 44 | |
s**m 发帖数: 4340 | |
t**********r 发帖数: 35 | 43 谢谢mm给的这么详细的解释,还有那个很详细很强大的连接。:)我把材料都买回来啦
。。。才发现,我没有面包机啊!以前从来没有见过更别说吃过这个肉松卷。看那么多
jms都说好吃,我也要让我的人生完整一回!决定让老公来和面,试试看。回头一定汇
报战况,呵呵。
。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面 : ,因为 : 用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。 : 二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊, : 让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放 : 开水哦,别忘记了。 : mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。 : 最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~ : 我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的 : http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html
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g*******g 发帖数: 266 | |
s*****t 发帖数: 3899 | |
l*****2 发帖数: 987 | 46 收藏
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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b**y 发帖数: 346 | |
Z**R 发帖数: 1233 | 48 据说很好吃,先收藏着。。。
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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s*********s 发帖数: 1205 | 49 mine too. 但是现在都不敢吃了,以后估计也不敢吃了。热量不知道多高那。
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,肉松面包,我的大爱啊
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Y***I 发帖数: 70 | 50 赞
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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t**********r 发帖数: 35 | 51 照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是
我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。
卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM! |
r*z 发帖数: 1679 | 52 中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱香肉松卷 : 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。 : 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包 : 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松 : 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也 : 是无比的丰富。 : 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的 : 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。 : 自己动手,丰衣足食。 : 葱香肉松卷(汤种)
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r********e 发帖数: 1686 | 53 先赞下,牛~~ 我最佩服手工揉面出筋得人啦!!!!!
恩,恩 好吃啊,不过我吃完后觉得自己脸大了一圈都
哈哈,只能个把月吃一次啦
!
【在 t**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是 : 我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。 : 卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM!
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r********e 发帖数: 1686 | 54 我买得什么 宝岛台湾 牌子,还不错,酥稣得
【在 r*z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.
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G***y 发帖数: 143 | 55 一看就知道很好吃很好吃哇~
第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^
話說這次回去就吃不到馕了 55 |
c*****e 发帖数: 248 | 56 》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。
准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比
例是不是反了? |
r********e 发帖数: 1686 | 57 OMG
俺写反拉,85g milk和 flour 15g
罪过 罪过~~
65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.
【在 c*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。 : 准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比 : 例是不是反了?
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r********e 发帖数: 1686 | 58 哈哈哈 新疆老乡~
馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~
对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了
~~
也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。
【在 G***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一看就知道很好吃很好吃哇~ : 第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^ : 話說這次回去就吃不到馕了 55
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c*****e 发帖数: 248 | 59 谢谢!这就做去!
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : OMG : 俺写反拉,85g milk和 flour 15g : 罪过 罪过~~ : 65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.
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G***y 发帖数: 143 | 60 米有方子 是自创的 呵呵
味道不是一模一样 但是糊弄哈自己一解相思之苦米有问题 ^____________,^
和面的时候加酵母 鸡蛋 碎洋葱 盐 孜然 葱花 戳眼儿 撒芝麻 然后烤
因为眼睛对洋葱特别敏感 所以很久米做了 具体想不起来温度还有时间了
不过mm技艺显然比我高超许多 烤的应该比我在行 我就不班门弄斧了 =)
【在 r********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈 新疆老乡~ : 馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~ : 对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了 : ~~ : 也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。
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