请教蛋糕牛人们 - Food版

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Food版 - 请教蛋糕牛人们

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l********o
发帖数: 112

大宝要生日了，懒妈我决定做个最简单的cheese cake，买现成的crust做，这个我做过
，老公反应还行。但是生日蛋糕总要有点装饰吧，我就抓瞎了，从来没有装饰过蛋糕。
我也没有太多时间折腾，目前想的就是如果能在cheese cake上面铺一层果冻样的东西
，然后放上切片的水果，边上挤点奶油花，再写个生日快乐的字什么的就好了。
问题来了，除了水果之外，果冻阿，挤奶油花阿，写字阿，应该买些什么工具，具体说：
1.什么东西是可以做蛋糕上的果冻的？请提供牌子。
2.奶油买什么东西做？什么东西可以挤花？最好有牌子或者图片。
3.拿什么写字阿？
谢谢大家！！

c*******u
发帖数: 12899

如果想做cheese cake的话，建议你参考爱厨大师的这一款：
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=330
她写的非常详细。
我做过很多次，小朋友大朋友都很喜欢。
果冻就是用果汁+Gelatin，一般超市都有；
这款蛋糕可以不用奶油挤花；
写字的话，你可以用水果条摆出来，也可以用在蛋糕上挤花的那种果胶。这个在baking
section都有卖的，一般包装得像牙膏的样子。
BTW：俺也不是啥蛋糕牛人啊，大家一起学习:)

说：

【在 l********o 的大作中提到】

: 大宝要生日了，懒妈我决定做个最简单的cheese cake，买现成的crust做，这个我做过
: ，老公反应还行。但是生日蛋糕总要有点装饰吧，我就抓瞎了，从来没有装饰过蛋糕。
: 我也没有太多时间折腾，目前想的就是如果能在cheese cake上面铺一层果冻样的东西
: ，然后放上切片的水果，边上挤点奶油花，再写个生日快乐的字什么的就好了。
: 问题来了，除了水果之外，果冻阿，挤奶油花阿，写字阿，应该买些什么工具，具体说：
: 1.什么东西是可以做蛋糕上的果冻的？请提供牌子。
: 2.奶油买什么东西做？什么东西可以挤花？最好有牌子或者图片。
: 3.拿什么写字阿？
: 谢谢大家！！

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