b*******a 发帖数: 6852 | 1 rt,很头痛,按照网上找的菜谱,就是切片后直接用盐、料酒、淀粉抓匀就可以炒了,
可是我炒的时候出来一堆泡沫,很恶心。
这个牛肉要怎么炒才能没有这些泡沫啊 |
e*z 发帖数: 1678 | 2 腌之前多泡泡水吧,洗去血水
炒的时候,多放油,几乎油炸的状态就好吃了。抄完,多余的有篦出来
【在 b*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt,很头痛,按照网上找的菜谱,就是切片后直接用盐、料酒、淀粉抓匀就可以炒了, : 可是我炒的时候出来一堆泡沫,很恶心。 : 这个牛肉要怎么炒才能没有这些泡沫啊
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s*******t 发帖数: 73 | 3 黑胡椒牛肉好吃 经常做
像楼上说的,要泡时间常,就可以去血水了。 |
l****o 发帖数: 35 | 4 其实没啥好办法,因为家里火力不够。
这道菜需要很猛的火,算了,去馆子吃吧。
【在 b*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : rt,很头痛,按照网上找的菜谱,就是切片后直接用盐、料酒、淀粉抓匀就可以炒了, : 可是我炒的时候出来一堆泡沫,很恶心。 : 这个牛肉要怎么炒才能没有这些泡沫啊
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b*******a 发帖数: 6852 | 5 sign,
Thanks everyone
【在 l****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实没啥好办法,因为家里火力不够。 : 这道菜需要很猛的火,算了,去馆子吃吧。
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