f****i
发帖数: 318 | 1 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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h**l
发帖数: 4883 | 2 买剥好的蒜．costco有,很方便，但小贵．或者看看中国超市有没有便宜的．
然后用chopper，但洗起来有点麻烦．所以我一般就弄个橡胶榔头砸几下蒜，然后再切
就比较容易． |
f*******n
发帖数: 70 | 3 Garlic Twist is good:
http://www.amazon.com/NexTrend-GT-Clear-Garlic-Twist-Clear/dp/B000173JMS
and u need to coarsely chop the garlic first.
I've also used garlic press:
http://www.amazon.com/Zyliss-Susi-DeLuxe-Garlic-Press/dp/B00004T14B
but it is very hard to clean when the minced garlic stuck in the holes.
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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x****u
发帖数: 44466 | 4 宜家那个就可以。
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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m*****d
发帖数: 13718 | 5 请注意区分蒜泥和蒜末
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 我咋觉得蒜泥还是捣出来的好吃呢？
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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c*******k
发帖数: 2427 | 7 嗯。还有那个蒜，中间的那根芯（我也不知道该叫啥）我都要去掉的，所以觉得还是手
工做的好。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我咋觉得蒜泥还是捣出来的好吃呢？
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a*******y
发帖数: 400 | 8 惭愧，我都懒的自己切碎捣碎什么的，凉拌菜什么的都直接用买的蒜泥和姜泥
这个在印度商店可以买到，是一个印度朋友推荐给我的- - 她顺便还推荐给我很多印
度菜，都很难吃，就这个姜泥和蒜泥罐头不错 |
g********9
发帖数: 560 | 9 我也是在宜家买的碾蒜器。超级好用，全不锈钢制成，做工非常精细，每次碾蒜泥都是
种享受，老公常说是其是工程学的最高境界。忘了多少钱买的了，好像不便宜。
打算给女儿做嫁妆，一代一代的传下去，直到它坏了那天为止。
【在 x****u 的大作中提到】
: 宜家那个就可以。
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l**s
发帖数: 20567 | 10 用深点的马克杯和呋面杖揣
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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y********a
发帖数: 270 | 11 给个link？ 俺的是从天津一个土产淘换来的竹子的砸蒜罐子，就怕年头儿长了坏了。
。。
我也是在宜家买的碾蒜器。超级好用，全不锈钢制成，做工非常精细，每次碾蒜泥都是
种享受，老公常说是其是工程学的最高境界。忘了多少钱买的了，好像不便宜。
打算给女儿做嫁妆，一代一代的传下去，直到它坏了那天为止。
【在 g********9 的大作中提到】
: 我也是在宜家买的碾蒜器。超级好用，全不锈钢制成，做工非常精细，每次碾蒜泥都是
: 种享受，老公常说是其是工程学的最高境界。忘了多少钱买的了，好像不便宜。
: 打算给女儿做嫁妆，一代一代的传下去，直到它坏了那天为止。
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p**u
发帖数: 55 | |
x*******i
发帖数: 184 | 13 这个不好用，最底下哪一层碾不碎粘在那里。这种便宜的贵的俺都用过，都不好用。
宜家那个谁能给个链接？多谢。
【在 f*******n 的大作中提到】
: Garlic Twist is good:
: http://www.amazon.com/NexTrend-GT-Clear-Garlic-Twist-Clear/dp/B000173JMS
: and u need to coarsely chop the garlic first.
: I've also used garlic press:
: http://www.amazon.com/Zyliss-Susi-DeLuxe-Garlic-Press/dp/B00004T14B
: but it is very hard to clean when the minced garlic stuck in the holes.
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x*******i
发帖数: 184 | 14 agree.
尤其是不用用blender打，一打温度就上去了，那个蒜泥就变味了。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我咋觉得蒜泥还是捣出来的好吃呢？
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t*****m
发帖数: 42 | 15 同问
【在 x*******i 的大作中提到】
: 这个不好用，最底下哪一层碾不碎粘在那里。这种便宜的贵的俺都用过，都不好用。
: 宜家那个谁能给个链接？多谢。
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b*****e
发帖数: 585 | |
v********e
发帖数: 1058 | 17 蒜末的话切一下很快了。蒜泥的话用臼子捣捣也挺快的吧
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
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L**********A
发帖数: 7115 | 18 直接买捣好的
【在 f****i 的大作中提到】
: 我做饭喜欢放些蒜提味,可是每次拔蒜切蒜成了做饭过程中最麻烦的一道工序.我在超市
: 买过一般做蒜泥的工具可是都很不好用,不知道大家有没有什么特好用的可以推荐,谢谢
: !
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n*w
发帖数: 3393 | 19 贴个图片让我么瞻仰一下工程学的最高境界。
【在 g********9 的大作中提到】
: 我也是在宜家买的碾蒜器。超级好用，全不锈钢制成，做工非常精细，每次碾蒜泥都是
: 种享受，老公常说是其是工程学的最高境界。忘了多少钱买的了，好像不便宜。
: 打算给女儿做嫁妆，一代一代的传下去，直到它坏了那天为止。
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f*******n
发帖数: 70 | 20 You'd better buy the one from William Sonoma. No issue of 最底下哪一层碾不碎
粘在那里
【在 x*******i 的大作中提到】
: 这个不好用，最底下哪一层碾不碎粘在那里。这种便宜的贵的俺都用过，都不好用。
: 宜家那个谁能给个链接？多谢。
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f*******n
发帖数: 70 | 21 You'd better buy the one from William Sonoma. No issue of 最底下哪一层碾不碎
粘在那里
【在 x*******i 的大作中提到】
: 这个不好用，最底下哪一层碾不碎粘在那里。这种便宜的贵的俺都用过，都不好用。
: 宜家那个谁能给个链接？多谢。
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m*****d
发帖数: 13718 | 22 工程学的最高境界就是用槽牙做蒜泥，边做边吃
【在 n*w 的大作中提到】
: 贴个图片让我么瞻仰一下工程学的最高境界。
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x****u
发帖数: 44466 | 23 最下一层都是皮，直接扔掉最好。
【在 x*******i 的大作中提到】
: 这个不好用，最底下哪一层碾不碎粘在那里。这种便宜的贵的俺都用过，都不好用。
: 宜家那个谁能给个链接？多谢。
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 蒜泥还是要加点水和盐一起捣到能拔丝的才好，蒜末没那个味道。
还有就是买已经剥好的蒜，其实蒜味已经失去很多了，不用懒，剥几瓣新鲜蒜还是很简
单的，但是味道好很多。 |
y**********6
发帖数: 624 | 25 小规模的我就自己剁,大规模的就用mini chopper. |
z**r
发帖数: 17771 | 26 link?
【在 f*******n 的大作中提到】
: You'd better buy the one from William Sonoma. No issue of 最底下哪一层碾不碎
: 粘在那里
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x*******i
发帖数: 184 | 27 是扔掉阿，但是每次都只能放进去2-3瓣蒜，然后打开，清理，再放进去3瓣--太麻烦了
。还是不方便啊。
【在 x****u 的大作中提到】
: 最下一层都是皮，直接扔掉最好。
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m*****d
发帖数: 13718 | 28 同意，就是没有蒜臼，用杯子和擀面棍也可以
【在 a*******e 的大作中提到】
: 蒜泥还是要加点水和盐一起捣到能拔丝的才好，蒜末没那个味道。
: 还有就是买已经剥好的蒜，其实蒜味已经失去很多了，不用懒，剥几瓣新鲜蒜还是很简
: 单的，但是味道好很多。
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O*******d
发帖数: 20343 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 30 google "蒜臼 photo" and you will find hundred photos of 蒜臼. |
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O*******d
发帖数: 20343 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 32 To use garlic mortar you put cloves of peel garlic and some salt into the
mortar, then strike the garlic till it becomes paste. Salt will make garlic
paste smoother. |
Y****r
发帖数: 3473 | 33 buy electric chopper from walmart, cost around 5 bucks |
