f********r
发帖数: 723 | 1 夜深人静，又饿了。
三杯鸡，香油小火烧热，放入姜片五，六片，小火，至姜焦黄，改大火，再放葱，蒜，
炒香。放入鸡，
变色后，放入料酒，糖。三杯鸡：一杯香油，一杯料酒，一杯糖，但其实可以酌量放。
锅开后，小火到
收汁后即可。最后放入basil.
BBQ猪排，猪排先用葱姜，料酒腌过，烤约45分钟，刷上BBQ酱，酱烤干即可。
寿司，米饭很重要。饭不能太软，一定要粘点的米才好吃，锦字米都还有点干，去日本
店买的米，很
粘。 |
s*******5
发帖数: 741 | 2 第一次看到有人贴详细的三杯鸡呢，看起来很好吃。。。。也要去试试。 |
a******z
发帖数: 1464 | 3 zan
【在 f********r 的大作中提到】
: 夜深人静，又饿了。
: 三杯鸡，香油小火烧热，放入姜片五，六片，小火，至姜焦黄，改大火，再放葱，蒜，
: 炒香。放入鸡，
: 变色后，放入料酒，糖。三杯鸡：一杯香油，一杯料酒，一杯糖，但其实可以酌量放。
: 锅开后，小火到
: 收汁后即可。最后放入basil.
: BBQ猪排，猪排先用葱姜，料酒腌过，烤约45分钟，刷上BBQ酱，酱烤干即可。
: 寿司，米饭很重要。饭不能太软，一定要粘点的米才好吃，锦字米都还有点干，去日本
: 店买的米，很
: 粘。
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s*******y
发帖数: 1739 | |
r********e
发帖数: 1686 | 5 正宗三杯鸡号称要米酒~~
basil的味道始终适应不了，sigh |
j****1
发帖数: 15497 | |
l*****v
发帖数: 1245 | |
y**********6
发帖数: 624 | |
h********t
发帖数: 189 | |
s*******5
发帖数: 741 | 10 有个问题： 三杯鸡里没有任何盐或酱油吗？ 是甜的？ |
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z*********1
发帖数: 177 | |
p*k
发帖数: 726 | |
f********r
发帖数: 723 | 13 盐还是要放的，不用放酱油。因为有糖，所以颜色是糖的颜色。
【在 s*******5 的大作中提到】
: 有个问题： 三杯鸡里没有任何盐或酱油吗？ 是甜的？
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n**********n
发帖数: 1592 | |
f******f
发帖数: 509 | |
o****n
发帖数: 738 | |
s***y
发帖数: 239 | |
g*******a
发帖数: 31586 | |
