m**d
发帖数: 21441 | |
Y******m
发帖数: 1422 | 2
没高压锅, 就用最小的小火(微开)... 几个小时后保证烂
【在 m**d 的大作中提到】
: 都好几个小时了
: 苦闷啊
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c*******7
发帖数: 465 | 3 放小包茶叶。。。
【在 m**d 的大作中提到】
: 都好几个小时了
: 苦闷啊
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g********e
发帖数: 4442 | 4 我是用慢炖锅炖的，大概4小时左右就烂了。
据说开始炖的时候放点点的醋会更容易炖烂。 |
s***y
发帖数: 239 | |
c****o
发帖数: 32446 | |
m**d
发帖数: 21441 | 7 我已经掌握了高压的技术
现在需要在常压下做牛肉
【在 s***y 的大作中提到】
: 高压锅
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j*********g
发帖数: 3826 | 8 小火焖呗,焖上几个小时才加调料,像牛肉土豆这些不容易酥的,都应该后放调料,焖久了
还真没碰到过不酥的东西.
【在 m**d 的大作中提到】
: 我已经掌握了高压的技术
: 现在需要在常压下做牛肉
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b**o
发帖数: 50 | |
a*******e
发帖数: 12169 | |
l*********s
发帖数: 2261 | 11 为什么我炖牛肉，水烧开后小火炖两个小时就烂烂的了？不知道跟一开始加了醋有没有
关系。用的是普通锅。 |
j**f
发帖数: 7403 | 12 那得看你买的啥牛肉， 我买过6块多钱一磅的牛肉，那真是水开就基本上烂了，
很香很香，里面放的蔬菜都香的不得了。 苦于太贵。SIGH。
最近迷上了牛的排骨(BEEF SHORT RIB），大概是排骨本身15分钟，加入蔬菜后
再加15分钟。一共半小时可以吃上。挺好吃的。
都好几个小时了
苦闷啊
【在 m**d 的大作中提到】
: 都好几个小时了
: 苦闷啊
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y**********6
发帖数: 624 | 13 火太小了？貌似中小火1个小时－1个半小时怎么都熟啦 |
