m**o 发帖数: 9137 | 1 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: KV (从善如流,敢做敢当), 信区: Fishing
标 题: 征文:波士顿海鲜美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 25 13:36:10 2009, 美东)
看到mayo征文,2009钓的鱼,除了crappie外都catch and release了,想起以前在波士
顿时候,常去Gloucester一个有船队的朋友那里买新鲜海鲜,好久没有吃到了,芝加哥
这里除了空运过来的生蚝,其他大多是冷冻海产,和海边没法比,建议东西两岸靠近海
边的同志们珍惜在海边的生活。
首先是扇贝/圆贝,北美这里的很大一个,大伙在店里大多可以买到冷冻scallop,味道
很好,但是这么说吧,用1~10的美味来衡量,如果scallop的味道是3,那么新鲜的野生
圆贝美味可以有9,这个一点都不夸张。同样的东西,冷冻处理后,味道差别太远了。
在美国这个吃嘛嘛香的地方,新鲜的海产品很难得。
这是当年在Gloucester买回去的圆贝,(著名的还有纽约bay scallop,比这个小很多
),比手掌还大。
用小刀自扇贝尾部切入,沿一侧内壁切断 | a****8 发帖数: 2771 | | w**j 发帖数: 2046 | 3 说boston的海鲜,竟然没有龙虾。
【在 m**o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】 : 发信人: KV (从善如流,敢做敢当), 信区: Fishing : 标 题: 征文:波士顿海鲜美食 : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 25 13:36:10 2009, 美东) : 看到mayo征文,2009钓的鱼,除了crappie外都catch and release了,想起以前在波士 : 顿时候,常去Gloucester一个有船队的朋友那里买新鲜海鲜,好久没有吃到了,芝加哥 : 这里除了空运过来的生蚝,其他大多是冷冻海产,和海边没法比,建议东西两岸靠近海 : 边的同志们珍惜在海边的生活。 : 首先是扇贝/圆贝,北美这里的很大一个,大伙在店里大多可以买到冷冻scallop,味道 : 很好,但是这么说吧,用1~10的美味来衡量,如果scallop的味道是3,那么新鲜的野生
| m**o 发帖数: 9137 | | q***l 发帖数: 419 | |
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