y*******e
发帖数: 1295 | 1 每次买五花肉都需要切很久很久，猪皮太硬了，不但累的很，而且切的也不好看，做的
梅菜扣肉好难看阿。
这个问题大家怎么解决呢？
五花肉是不是只有在中国店买呢？ |
x****u
发帖数: 44466 | 2 该磨刀了。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 每次买五花肉都需要切很久很久，猪皮太硬了，不但累的很，而且切的也不好看，做的
: 梅菜扣肉好难看阿。
: 这个问题大家怎么解决呢？
: 五花肉是不是只有在中国店买呢？
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t*****g
发帖数: 5282 | |
x****u
发帖数: 44466 | 4 梅菜扣肉的猪皮都起泡了，应该更好切啊。
【在 t*****g 的大作中提到】
: 冻住了容易切
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h*****t
发帖数: 111 | 5 猪皮应该先过水， 煮软了之后再切。
光磨快刀， 吃起来还是很硬的。 |
a****a
发帖数: 3103 | |
b*******x
发帖数: 2469 | 7 bingo~
【在 a****a 的大作中提到】
: 先 煮过了再切
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E*A
发帖数: 10744 | |
y*******e
发帖数: 1295 | 9 难道是我买的肉有问题？煮了也还是很硬那，要煮很久才会软那 |
a*******e
发帖数: 12169 | |
s**********d
发帖数: 36899 | 11 1，磨刀。
2，切成宽条，从肉那面
3，把肉侧过来切。 |
n********p
发帖数: 708 | |
