馅饼 - Food版 - 未名存档

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话题: 馅饼话题: 一片话题: 味道

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b**k
发帖数: 1219

做了两次，馅都是猪肉碎，皇子菇，葱
第一次是包成包子再擀成饼烙，味道很好
第二次，擀了上下两片儿，一片上涂上馅，盖上另一片儿，边儿
上捏了捏（没捏严实），结果，味道比前者差很多
结论：做馅饼，一定要包住，不能学老外的汉堡包，好味儿全都跑光了

k**a
发帖数: 54

都不好，真正的应该是象烙饼一样，把油换成馅就好了。注意少放菜，加些油

【在 b**k 的大作中提到】

: 做了两次，馅都是猪肉碎，皇子菇，葱
: 第一次是包成包子再擀成饼烙，味道很好
: 第二次，擀了上下两片儿，一片上涂上馅，盖上另一片儿，边儿
: 上捏了捏（没捏严实），结果，味道比前者差很多
: 结论：做馅饼，一定要包住，不能学老外的汉堡包，好味儿全都跑光了

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