boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Food版 - 为什么我烙的千层牛肉馅饼外面都成金黄色了,切开里面的面还是粘的,生的?
相关主题
[bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
黄金水煎包
问葱油饼
剩下的发面(很软的)明天怎么吃?
京东肉饼+猪肉白菜馅饼
【佳佳】猪肉馅饼
自制的肉火烧
今晚的晚饭---韭菜馅饼
【秋水】韭菜小馅饼
发了的面还能做牛肉馅饼吗?
相关话题的讨论汇总
话题: 千层话题: 金黄色话题: 切开话题: 馅饼话题: 牛肉
进入Food版参与讨论
1 (共1页)
x******o
发帖数: 526
1
现在还在锅上返工呢,唉
x******o
发帖数: 526
2
火不大,程序是严格按照菜谱上来的,是先看了视频,然后立马着手的。
w**j
发帖数: 2046
3
很可能是水多了;
你的火到底有多大? 一般是小火,慢慢烙。

【在 x******o 的大作中提到】
: 现在还在锅上返工呢,唉
x******o
发帖数: 526
4
哪里的水多了?就是和面时用了水,别的地方都没用啊呵呵

【在 w**j 的大作中提到】
: 很可能是水多了;
: 你的火到底有多大? 一般是小火,慢慢烙。

x****u
发帖数: 44466
5
加水盖锅盖。

【在 x******o 的大作中提到】
: 现在还在锅上返工呢,唉
T******n
发帖数: 1050
6
那么就是火还是大了

【在 x******o 的大作中提到】
: 哪里的水多了?就是和面时用了水,别的地方都没用啊呵呵
x******o
发帖数: 526
7
好有就是,看视频上的图片,饼是很膨的样子,貌似很松软,我的就是粘在一起的,难
道是要用发面吗?
T******n
发帖数: 1050
8
那就不脆了哎

【在 x****u 的大作中提到】
: 加水盖锅盖。
x****u
发帖数: 44466
9
只要你最后把水烧干就会脆。

【在 T******n 的大作中提到】
: 那就不脆了哎
x******o
发帖数: 526
10
明天要用发面再做一次,要重拾信心呵呵,做前信心满怀的,结果被它给打击的。
a*******e
发帖数: 12169
11
饼子不要太厚了,火要尽量小,不行加个盖子起闷烤的作用
w*****e
发帖数: 285
12
我记得千层饼就是用发面做的.

【在 x******o 的大作中提到】
: 好有就是,看视频上的图片,饼是很膨的样子,貌似很松软,我的就是粘在一起的,难
: 道是要用发面吗?

m***x
发帖数: 788
13
饼太厚,火太急,没有放水煎

【在 x******o 的大作中提到】
: 现在还在锅上返工呢,唉
1 (共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
发了的面还能做牛肉馅饼吗?
可以用pizza dough做包子或者生煎包么?
俺和各种饼的情缘
plain的牛肉糜饼子怎么加佐料
ground beef能用来做什么呀?
周末宴客菜2——lifelove的厨房
烤箱做千层肉饼和葱油饼
天天饮食 -- 千层肉饼@_@
千层鲜肉酥
果酱千层酥
相关话题的讨论汇总
话题: 千层话题: 金黄色话题: 切开话题: 馅饼话题: 牛肉