c*******k
发帖数: 2427 | 1 烤 pie的时候，如果将边沿用锡箔纸盖上的话，会导致那个壳烤不熟吗？ |
m**t
发帖数: 3911 | 2 為啥要蓋？？
要看是烤什么樣的pie呀
很多pie是派皮單獨先烤好，然后放餡料，然后再一起烤熟
有些派是兩個一起烤
要看是什么樣的派皮，什么餡料
都不一樣的
【在 c*******k 的大作中提到】
: 烤 pie的时候，如果将边沿用锡箔纸盖上的话，会导致那个壳烤不熟吗？
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c*******k
发帖数: 2427 | 3 南瓜派。用libby's的方子，买的现成的皮，然后皮+馅一起烤40-50分钟。
第一次出来的就是派皮有点焦黄。
第二次用锡箔纸绕了一圈，烤了30分钟，然后去掉烤了20分钟，派皮就不太焦黄。
今天又做了一个，全程用锡箔纸饶了一圈，出来后一点也没变黄，就是有点不确定那个皮到底好了没？没问题的话，就带去party了：）
【在 m**t 的大作中提到】
: 為啥要蓋？？
: 要看是烤什么樣的pie呀
: 很多pie是派皮單獨先烤好，然后放餡料，然后再一起烤熟
: 有些派是兩個一起烤
: 要看是什么樣的派皮，什么餡料
: 都不一樣的
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m**t
发帖数: 3911 | 4 皮有點焦黃才看起來可口啊～～
稍微有一點焦焦的會讓pie看起來很誘人
應該是會熟了
沒大事啦～
个皮到底好了没？没问题的话，就带去party了：）
【在 c*******k 的大作中提到】
: 南瓜派。用libby's的方子，买的现成的皮，然后皮+馅一起烤40-50分钟。
: 第一次出来的就是派皮有点焦黄。
: 第二次用锡箔纸绕了一圈，烤了30分钟，然后去掉烤了20分钟，派皮就不太焦黄。
: 今天又做了一个，全程用锡箔纸饶了一圈，出来后一点也没变黄，就是有点不确定那个皮到底好了没？没问题的话，就带去party了：）
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c*******k
发帖数: 2427 | 5 哈哈哈，这样的啊。我看到别人做的一点都没变色，觉得自己第一次做的有点过火了。
那我就放心的带去party了：）
【在 m**t 的大作中提到】
: 皮有點焦黃才看起來可口啊～～
: 稍微有一點焦焦的會讓pie看起來很誘人
: 應該是會熟了
: 沒大事啦～
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: 个皮到底好了没？没问题的话，就带去party了：）
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