y****i
发帖数: 4109 | 1 我去店里看了，怎么shank是一块大骨头啊，店里师傅说， shank就是soup bone,请问
是这个肉吗？ |
c*******k
发帖数: 2427 | 2 shank就是牛腱，是肉不是骨头，做卤牛肉很好吃的。
【在 y****i 的大作中提到】
: 我去店里看了，怎么shank是一块大骨头啊，店里师傅说， shank就是soup bone,请问
: 是这个肉吗？
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c******y
发帖数: 8796 | 3 shank bone= soup bone
shank 指牛腿，带肉的
【在 y****i 的大作中提到】
: 我去店里看了，怎么shank是一块大骨头啊，店里师傅说， shank就是soup bone,请问
: 是这个肉吗？
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y****i
发帖数: 4109 | 4 哦，明白了，谢谢楼上二位。那一般牛腱牛腿肉用什么名字摆出来卖的。除了shank还
有其它名字吗。 |
c*******k
发帖数: 2427 | 5 那就不太清楚啦。我们这里中国店就是shank---牛腱，全是肉，还不贵。
【在 y****i 的大作中提到】
: 哦，明白了，谢谢楼上二位。那一般牛腱牛腿肉用什么名字摆出来卖的。除了shank还
: 有其它名字吗。
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j**f
发帖数: 7403 | 6 毽子肉。就是一条很紧实的肉。你GOOGLE IMAGE看一下。就知道买啥了。
有的美国店没有。
哦，明白了，谢谢楼上二位。那一般牛腱牛腿肉用什么名字摆出来卖的。除了shank还
有其它名字吗。
【在 y****i 的大作中提到】
: 哦，明白了，谢谢楼上二位。那一般牛腱牛腿肉用什么名字摆出来卖的。除了shank还
: 有其它名字吗。
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y**********6
发帖数: 624 | 7 看长相,老外店的牛腱看起来就像猪里脊那样一大条一大条的 |
w*******u
发帖数: 472 | 8 我在Hmart里买的
好像叫beef heel meat |
