芝麻酥饼 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 芝麻酥饼

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a********t 发帖数: 300	1 用料： 1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。 2：中筋面1杯 (All purpose flour)，盐1/4茶匙，泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙拌匀，过筛备用。 3：白糖1/2杯，蛋白半个，香草香精（Vanilla extract）1/2茶匙，香油1茶匙。 4：1/2杯熟芝麻。做法：牛油用搅拌器低中速打2分钟到发，接着分两次加入白糖1/4杯再打2分钟。然后加入剩余的3料，低中速打匀。接着将2料分三次加入，打匀即可（图A）。盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。取出面团，然后取小块揉成直径1.5厘米的圆球，放入熟芝麻里裹上芝麻（图B），再轻揉两下放入烤盘。每个球之间留些空隙，做好所有的芝麻球（图C）。 --采用毛毛妈的方子，不过没加香草香精，不喜欢那玩意。
E*A 发帖数: 10744	2 桃酥的好姐妹？
a********t 发帖数: 300	3 阿，这个比桃酥麻烦点，也好吃点
r*****q 发帖数: 1511	4 nice
a********t 发帖数: 300	5 谢谢
i*******d 发帖数: 66	6 真诱人
p*********a 发帖数: 266	7 感觉是那个玛格丽特小饼的芝麻版啊。。

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