s****y 发帖数: 147 | 1 用什么面粉呢?美国什么超市有的卖?
我家里就只有做水饺的面粉,蛋糕膨胀不起来 |
m**t 发帖数: 3911 | 2 低筋面粉
cake flour
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s****y 发帖数: 147 | 3 cake flour
美国哪里有大包卖呢?
我在中国城只看到小包的 |
Y**********n 发帖数: 555 | 4 超市全都有的。。。。。。。
建议打印一个单子,拉着店员问,肯定都能找到的
【在 s****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : cake flour : 美国哪里有大包卖呢? : 我在中国城只看到小包的
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z***h 发帖数: 19 | 5 在卖 cake mix 的旁边。小贵。
【在 s****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用什么面粉呢?美国什么超市有的卖? : 我家里就只有做水饺的面粉,蛋糕膨胀不起来
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Y**********n 发帖数: 555 | 6 膨胀不起来,跟用什么粉关系不大,除非是别人要用自发粉的方子没用自发粉
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h***e 发帖数: 7320 | 7 就是楼上说的cake flour
千万别买错了,我有位朋友,一直用错,一直做不出来,直到一年半后我才发现她原来
用all purpose做蛋糕。。
【在 s****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用什么面粉呢?美国什么超市有的卖? : 我家里就只有做水饺的面粉,蛋糕膨胀不起来
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Y**********n 发帖数: 555 | 8 AP应该不是做不出来的原因,只是会稍微粗点而已。
【在 h***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是楼上说的cake flour : 千万别买错了,我有位朋友,一直用错,一直做不出来,直到一年半后我才发现她原来 : 用all purpose做蛋糕。。
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s****y 发帖数: 147 | |
l*****a 发帖数: 1033 | 10 cake flour做蛋糕,
如果用all purpose flour 来做蛋糕一定要加入些淀粉才行。 |