t*****u
发帖数: 296 | 1 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
很软，这个怎么克服？ |
m**t
发帖数: 3911 | 2 皮太軟加面咯～～
*^^*
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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l***n
发帖数: 731 | 3 很简单
去超市，买几袋不同种类的饺子， 就说，是你做的。
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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p*********w
发帖数: 23432 | 4 买饺子皮。
馅就 用肉末加点姜末葱花之类的就好了
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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g*******2
发帖数: 3306 | 5 没肉的，就用洋葱鸡蛋就可以了。
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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t*****n
发帖数: 5 | |
w*********a
发帖数: 193 | 7 除夕一大帮人一起包饺子，最后馅没了，于是有人包了个纯面的，捏成饺子的形状。。。
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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D**S
发帖数: 24887 | 8 你做过洋葱鸡蛋馅饺子？我都不能想象那得多难吃。洋葱的香味是要直接见热油才出得
来的。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 没肉的，就用洋葱鸡蛋就可以了。
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t*****u
发帖数: 296 | |
q****p
发帖数: 4536 | 10 肉的包大白菜肉馅（这个中餐馆基本上都是这个，老美也爱）；
纯素馅的可就复杂了，但是很好吃。如果你有food processor的话建议一试：鸡蛋，木
耳，蘑菇，白菜，胡萝卜，粉丝，豆腐，面包碎（那种干面包，烤火鸡做stuffing的那
种，用来吸水）。
鸡蛋，木耳，蘑菇，粉丝这些都是熟的然后再切碎末。如果素馅可以包括虾的话，还可
以加虾进去（熟的再切）。
【在 t*****u 的大作中提到】
: 迷茫中，实验室一老美追着俺要饺子要了好久了，逃不掉了，请教各位有经验的，我需
: 要两种馅，一种没肉的，怎么调最好吃？皮擀出来相当丑啊，上次做饺子的时候发现皮
: 很软，这个怎么克服？
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t*****u
发帖数: 296 | 11 看起来可行，谢谢拉
还要问下
肉是猪肉吗？
加麻油是不是会很香？
【在 q****p 的大作中提到】
: 肉的包大白菜肉馅（这个中餐馆基本上都是这个，老美也爱）；
: 纯素馅的可就复杂了，但是很好吃。如果你有food processor的话建议一试：鸡蛋，木
: 耳，蘑菇，白菜，胡萝卜，粉丝，豆腐，面包碎（那种干面包，烤火鸡做stuffing的那
: 种，用来吸水）。
: 鸡蛋，木耳，蘑菇，粉丝这些都是熟的然后再切碎末。如果素馅可以包括虾的话，还可
: 以加虾进去（熟的再切）。
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q****p
发帖数: 4536 | 12 是的，猪肉。自己绞的肉末更好，放心。
不加麻油，加自己炸的花椒油更香, 淋在葱花肉末上。注意白菜切成末后要挤水，不然
直接和肉拌后会出很多水，不好包，而且再煮的时候易破。
【在 t*****u 的大作中提到】
: 看起来可行，谢谢拉
: 还要问下
: 肉是猪肉吗？
: 加麻油是不是会很香？
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t*****u
发帖数: 296 | 13 谢美女拉，，，
【在 q****p 的大作中提到】
: 是的，猪肉。自己绞的肉末更好，放心。
: 不加麻油，加自己炸的花椒油更香, 淋在葱花肉末上。注意白菜切成末后要挤水，不然
: 直接和肉拌后会出很多水，不好包，而且再煮的时候易破。
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E*A
发帖数: 10744 | 14 买饺子皮吧，做得跟中餐馆的差不多应该是很受欢迎的
猪肉蘑菇馅很好吃，上次老公的同事都很喜欢 |
t*****u
发帖数: 296 | 15 土问去哪里买饺子皮啊，，，，
【在 E*A 的大作中提到】
: 买饺子皮吧，做得跟中餐馆的差不多应该是很受欢迎的
: 猪肉蘑菇馅很好吃，上次老公的同事都很喜欢
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M*********e
发帖数: 1988 | 16 使劲搅--把水都搅进肉馅里去-这样饺子馅才软，好吃。不然肉团太硬。
我家白菜挤出来的水都是要这样加回去的。
【在 q****p 的大作中提到】
: 是的，猪肉。自己绞的肉末更好，放心。
: 不加麻油，加自己炸的花椒油更香, 淋在葱花肉末上。注意白菜切成末后要挤水，不然
: 直接和肉拌后会出很多水，不好包，而且再煮的时候易破。
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g********e
发帖数: 4442 | 17 我都是自己擀皮，中国超市买的皮非常不好。
请过2次老美，吃的是芹菜猪肉和白菜鸡蛋的。
一个老美说芹菜猪肉的好吃，一个说白菜鸡蛋的好吃。 |
