c*******k
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v******n
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l*****j
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x*******i
发帖数: 184 | 4 第一个挺好的，而且够大，炒菜都可以。
在macy卖39。 |
g**********y
发帖数: 14569 | 5 你非要不沾锅？我买的Henckels的13'' stir fry pan, 用了半年多了，很好，nothing
to complain. 上次买的pancake pan是不沾锅，就做做pancake, 锅面已经开始掉涂料
了。再好的不沾锅，听说用不多久也都掉。
【在 c*******k 的大作中提到】
: 两个炒锅哪个质量好一些？thanks
: Calphalon Simply Nonstick Jumbo Fryer, 12"
: http://www.amazon.com/Simply-Calphalon-Nonstick-Jumbo-Fryer/dp/B001ASBBSG/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1267675845&sr=8-1
: Circulon Elite Hard-Anodized Aluminum 14-Inch Nonstick Open Stir-Fry Pan
: http://www.amazon.com/Circulon-Hard-Anodized-Aluminum-Nonstick-Stir-Fry/dp/B000E0DPC6
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t******i
发帖数: 6123 | 6 en,不粘锅做不了老需要大火炝炒的中国菜，我家不粘锅也就是用来煎个鸡蛋啥的。
nothing
【在 g**********y 的大作中提到】
: 你非要不沾锅？我买的Henckels的13'' stir fry pan, 用了半年多了，很好，nothing
: to complain. 上次买的pancake pan是不沾锅，就做做pancake, 锅面已经开始掉涂料
: 了。再好的不沾锅，听说用不多久也都掉。
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x*******i
发帖数: 184 | 7 我用不沾锅从不掉涂层，不管多久。以前用过walmart 20块左右的那种几年都没有掉涂
层。大概是我基本上炒菜不会把油烧到温度很高，但我经常用不沾锅做锅贴生煎什么的
。我有个好习惯就是炒完菜做完饭第一时间洗锅，既好洗又对锅比较好。
不沾锅的好处其实不是不粘，而是少用油。 |
a********l
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c*******k
发帖数: 2427 | 9 xiexie 去看看
【在 x*******i 的大作中提到】
: 第一个挺好的，而且够大，炒菜都可以。
: 在macy卖39。
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c*******k
发帖数: 2427 | 10 是因为以前一直用不沾锅，觉得好清洗，用油少。一般用个两年左右才有划痕要更换。
Henckels的13'' stir fry pan那个锅是不锈钢还是铁的，好洗吗？哪里有卖？
nothing
【在 g**********y 的大作中提到】
: 你非要不沾锅？我买的Henckels的13'' stir fry pan, 用了半年多了，很好，nothing
: to complain. 上次买的pancake pan是不沾锅，就做做pancake, 锅面已经开始掉涂料
: 了。再好的不沾锅，听说用不多久也都掉。
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g**********y
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c*******k
发帖数: 2427 | |
g**********y
发帖数: 14569 | 13 玻璃盖子没法进烤箱，所以西式锅很少有玻璃盖子的。而且这锅设计来是把菜半炒熟，
半焖熟，密闭性要好，炒出来的青菜绿油油的。国内玻璃盖子通常有个气孔，设计思路
不一样。
我以前也想找锅有透明不烫手的盖子，很难。后来买了西式锅，用习惯了，就不怀念以
前的透明锅了。
喜不喜欢也分人，国内亲戚过来，大都嫌这锅沉，粘锅。用法不一样，没法说。我就给
他们买个中式锅，他们用得很高兴。
【在 c*******k 的大作中提到】
: 锅很不错。盖子太贵啦，还不透明。
: 要是这个价钱包括一个玻璃锅盖就好啦。
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x*******i
发帖数: 184 | 14 玻璃盖子为啥不能进烤箱？现在的很多锅都可以进烤箱的啊，玻璃盖子配硅胶柄，只要
质量够好，都不会有任何问题。
【在 g**********y 的大作中提到】
: 玻璃盖子没法进烤箱，所以西式锅很少有玻璃盖子的。而且这锅设计来是把菜半炒熟，
: 半焖熟，密闭性要好，炒出来的青菜绿油油的。国内玻璃盖子通常有个气孔，设计思路
: 不一样。
: 我以前也想找锅有透明不烫手的盖子，很难。后来买了西式锅，用习惯了，就不怀念以
: 前的透明锅了。
: 喜不喜欢也分人，国内亲戚过来，大都嫌这锅沉，粘锅。用法不一样，没法说。我就给
: 他们买个中式锅，他们用得很高兴。
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c*******k
发帖数: 2427 | 15 嗯，很有道理。
只是看到 amazon上只有一个 review，说是比较好清洁，不知道跟一般的不锈钢比还是
跟不粘锅比。因为每天要用，不想花太多时间在清洁上。
锅沉，粘锅到什么程度？还有可不可以给个内高的尺寸，我好有个直观的印象，因为没
有看到 macy's有实物。
【在 g**********y 的大作中提到】
: 玻璃盖子没法进烤箱，所以西式锅很少有玻璃盖子的。而且这锅设计来是把菜半炒熟，
: 半焖熟，密闭性要好，炒出来的青菜绿油油的。国内玻璃盖子通常有个气孔，设计思路
: 不一样。
: 我以前也想找锅有透明不烫手的盖子，很难。后来买了西式锅，用习惯了，就不怀念以
: 前的透明锅了。
: 喜不喜欢也分人，国内亲戚过来，大都嫌这锅沉，粘锅。用法不一样，没法说。我就给
: 他们买个中式锅，他们用得很高兴。
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g**********y
发帖数: 14569 | 16 三层结构的锅都沉，你去试试All-clad那个就知道了，同时沉的锅才可能retain heat
。粘不粘要看怎么用。只要每次清洗干净，正确用，都不粘。内高跟一般中式炒锅差不
多，我不清楚具体尺寸。
【在 c*******k 的大作中提到】
: 嗯，很有道理。
: 只是看到 amazon上只有一个 review，说是比较好清洁，不知道跟一般的不锈钢比还是
: 跟不粘锅比。因为每天要用，不想花太多时间在清洁上。
: 锅沉，粘锅到什么程度？还有可不可以给个内高的尺寸，我好有个直观的印象，因为没
: 有看到 macy's有实物。
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k****u
发帖数: 133 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 18 试了一下那个All-clad，确实很沉。
heat
【在 g**********y 的大作中提到】
: 三层结构的锅都沉，你去试试All-clad那个就知道了，同时沉的锅才可能retain heat
: 。粘不粘要看怎么用。只要每次清洗干净，正确用，都不粘。内高跟一般中式炒锅差不
: 多，我不清楚具体尺寸。
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c*******k
发帖数: 2427 | 19 谢谢。看起来很不错，有点小贵：D
【在 k****u 的大作中提到】
: 用这个吧，Calphalon One Infused Anodized 12-Inch Flat-Bottom Wok，不粘锅，没
: 有涂层，可以用金属铲子。我的用了两年了，效果不错。在ebay上找的话，一百出头应
: 该能拿下来。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Infused-Anodized-12-Inch-Flat-Bottom/dp/B000162NXK/ref=sr_1_32?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1267796745&sr=1-32
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k****u
发帖数: 133 | |
c*******k
发帖数: 2427 | |
m***j
发帖数: 9290 | 22 这几个牌子那个好些？有什么区别？
Calphalon One
Calphalon Commercial
Calphalon Simple
Cuisinart
All-clad |
