c********e 发帖数: 2726 | 1 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是
organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick.
理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只
需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅.
制作方法:
drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小
火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以
做其他事去了,所以一点不费事.
这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟
我感觉一样. |
l****n 发帖数: 3081 | |
z***y 发帖数: 9 | 3 刚好我昨天也有用鸡腿做汤
我只有煮2h,加了香菇和枣,汤还行,有点接近家里做的了 |
g*******2 发帖数: 3306 | 4 鸡腿腌一个晚上,微波炉8分钟,然后放鸡汤里就可以了。
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是 : organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick. : 理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只 : 需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅. : 制作方法: : drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小 : 火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以 : 做其他事去了,所以一点不费事. : 这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟 : 我感觉一样.
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a********l 发帖数: 39524 | |
g*******2 发帖数: 3306 | 6 最好炒一下再炖,那样味道更浓,香。
【在 a********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不知道整只鸡的鸡汤里的鲜味都是鸡的哪个部位的?
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x****u 发帖数: 44466 | 7 用鸡腿熬太浪费了。国外饭馆不少鸡汤都是用鸡爪子鸡脖子熬出来的。
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是 : organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick. : 理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只 : 需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅. : 制作方法: : drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小 : 火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以 : 做其他事去了,所以一点不费事. : 这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟 : 我感觉一样.
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l*****v 发帖数: 1245 | 8 试试
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是 : organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick. : 理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只 : 需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅. : 制作方法: : drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小 : 火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以 : 做其他事去了,所以一点不费事. : 这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟 : 我感觉一样.
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l*****v 发帖数: 1245 | 9 哈哈
鸡脖子上那么多淋巴结,脏死了。
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用鸡腿熬太浪费了。国外饭馆不少鸡汤都是用鸡爪子鸡脖子熬出来的。
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P****n 发帖数: 269 | 10 JM们,还是少吃点鸡吧,激素太多了,比任何肉类都含量多,我平时买的都是organic
,牛奶,鸡肉,鸡蛋必买organic,其他视情况而定,或许贵点,但至少放心点,主要
是对小孩好,现在好多小孩十岁前就来例假了,我觉得很可怕。 |
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x****u 发帖数: 44466 | 11 健康不是因为organic,而是因为organic食品贵所以吃的少。
organic
【在 P****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : JM们,还是少吃点鸡吧,激素太多了,比任何肉类都含量多,我平时买的都是organic : ,牛奶,鸡肉,鸡蛋必买organic,其他视情况而定,或许贵点,但至少放心点,主要 : 是对小孩好,现在好多小孩十岁前就来例假了,我觉得很可怕。
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g*******2 发帖数: 3306 | 12 还有鸡屁股。
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用鸡腿熬太浪费了。国外饭馆不少鸡汤都是用鸡爪子鸡脖子熬出来的。
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o****h 发帖数: 170 | 13 不是吓唬你,我和一群家里开牛场的美国学生打交道,他们告诉我organic和非organic
的牛奶是用同一个牛奶车运的。。。他们自己从不喝牛奶,吃牛肉,告诉我也别吃
organic
【在 P****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : JM们,还是少吃点鸡吧,激素太多了,比任何肉类都含量多,我平时买的都是organic : ,牛奶,鸡肉,鸡蛋必买organic,其他视情况而定,或许贵点,但至少放心点,主要 : 是对小孩好,现在好多小孩十岁前就来例假了,我觉得很可怕。
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x****u 发帖数: 44466 | 14 这些人的病都是吃得太多引起的。
organic
【在 o****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吓唬你,我和一群家里开牛场的美国学生打交道,他们告诉我organic和非organic : 的牛奶是用同一个牛奶车运的。。。他们自己从不喝牛奶,吃牛肉,告诉我也别吃 : : organic
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s*******m 发帖数: 97 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 16 很多Organic就是炒作。
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 健康不是因为organic,而是因为organic食品贵所以吃的少。 : : organic
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i********e 发帖数: 1488 | |
g*******2 发帖数: 3306 | 18 嗯,其实trader joe's很多东西都是made in china的。
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很多Organic就是炒作。
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x****u 发帖数: 44466 | 19 国内有人非要买40多块一斤的所谓土鸡,还自以为纯天然,其实和肉鸡就差个品种。
【在 g*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,其实trader joe's很多东西都是made in china的。
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r******n 发帖数: 2730 | 20 那就只能当vegetarian啦?
organic
【在 o****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吓唬你,我和一群家里开牛场的美国学生打交道,他们告诉我organic和非organic : 的牛奶是用同一个牛奶车运的。。。他们自己从不喝牛奶,吃牛肉,告诉我也别吃 : : organic
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x****u 发帖数: 44466 | 21 谁告诉你菜就干净了?信的教不一样而已。
【在 r******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就只能当vegetarian啦? : : organic
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h*****y 发帖数: 358 | |
l*****j 发帖数: 5163 | 23 我一般是鸡腿肉剔下来当鸡丁or鸡肉片炒,骨头+少许肉用来炖汤,中火一样可以白汤 |
d**z 发帖数: 267 | 24 quarter leg效果更好,油滋滋的
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是 : organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick. : 理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只 : 需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅. : 制作方法: : drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小 : 火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以 : 做其他事去了,所以一点不费事. : 这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟 : 我感觉一样.
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g*******2 发帖数: 3306 | 25 嗯,把青菜上的细菌杀死了也是杀生。
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谁告诉你菜就干净了?信的教不一样而已。
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g*******2 发帖数: 3306 | 26 真是精明主妇啊。
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我一般是鸡腿肉剔下来当鸡丁or鸡肉片炒,骨头+少许肉用来炖汤,中火一样可以白汤
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c*******e 发帖数: 9475 | 27 我看超市最便宜的鸡肉包装上都写着“no growth hormone,
no steroid”,是不是就没有激素啊?好像生长激素已经被
法律禁止了。不过非organic还是会喂抗生素
【在 l****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 总担心激素问题,可乐鸡翅都不敢多吃.
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l*****i 发帖数: 20533 | 28 这只能说明你的口味已经被糟践的区分不出好坏了。 |
a********l 发帖数: 39524 | 29 ask MLB,哈哈。
【在 c*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我看超市最便宜的鸡肉包装上都写着“no growth hormone, : no steroid”,是不是就没有激素啊?好像生长激素已经被 : 法律禁止了。不过非organic还是会喂抗生素
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g*******2 发帖数: 3306 | 30 no growth hormone 和 no hormone还是有区别的。美国人也会玩文字游戏。比如运动
员的禁药里面,不仅仅包括growth hormone, steroid.还有很多其他的化学物质可以发
挥和growth hormone,steroid相同的作用。
【在 c*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我看超市最便宜的鸡肉包装上都写着“no growth hormone, : no steroid”,是不是就没有激素啊?好像生长激素已经被 : 法律禁止了。不过非organic还是会喂抗生素
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y***n 发帖数: 6764 | 31 那怎么办?就可以心安理得得去吃那些被激素充满的肉类,奶制品?
organic
【在 o****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吓唬你,我和一群家里开牛场的美国学生打交道,他们告诉我organic和非organic : 的牛奶是用同一个牛奶车运的。。。他们自己从不喝牛奶,吃牛肉,告诉我也别吃 : : organic
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x**********u 发帖数: 168 | 32 总觉得鸡汤里有鸡粪味儿,怎么解决的啊?
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是 : organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick. : 理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只 : 需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅. : 制作方法: : drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小 : 火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以 : 做其他事去了,所以一点不费事. : 这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟 : 我感觉一样.
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j*n 发帖数: 1205 | 33 。。。汗~~~!
是腥味吧?鸡粪的味道,估计没有几个人知道吧,呵呵
起锅的时候,加点醋,香菜什么的,再尝尝,看看有变化没
【在 x**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 总觉得鸡汤里有鸡粪味儿,怎么解决的啊?
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b*******x 发帖数: 778 | 34 认真的问一句,那吃什么啊?吃素俺受不了……
牛奶不能喝,鸡蛋不能吃,肉类不能吃……5555,那怎么办啊
organic
【在 o****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吓唬你,我和一群家里开牛场的美国学生打交道,他们告诉我organic和非organic : 的牛奶是用同一个牛奶车运的。。。他们自己从不喝牛奶,吃牛肉,告诉我也别吃 : : organic
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h*d 发帖数: 19309 | 35 costco organic 1% milk 3 cartoons $8.99
costco organic egg 2dozen $5.xx (cage free organic)
别的我就无所谓了,貌似costco鸡胸肉也是organic
【在 b*******x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 认真的问一句,那吃什么啊?吃素俺受不了…… : 牛奶不能喝,鸡蛋不能吃,肉类不能吃……5555,那怎么办啊 : : organic
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D**S 发帖数: 24887 | 36 完全不能接受用超市可以买到的任何鸡肉做汤。基本上已经放弃把任何鸡肉作为食物了
。但凡吃的时候,都是没办法不得已。 |
l*****i 发帖数: 20533 | 37 味道不一样
【在 x****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内有人非要买40多块一斤的所谓土鸡,还自以为纯天然,其实和肉鸡就差个品种。
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y****6 发帖数: 4193 | 38 我现在想到能吃的肉就是湖里游的野鸭子野鹅了,不吃饲料不吃抗生素不吃激素
就是不敢抓,怕老美看见了告我
【在 s*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那请问有什么肉类是能够吃的呀?
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c*******u 发帖数: 12899 | 39 不怕寄生虫??
【在 y****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我现在想到能吃的肉就是湖里游的野鸭子野鹅了,不吃饲料不吃抗生素不吃激素 : 就是不敢抓,怕老美看见了告我
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y****6 发帖数: 4193 | 40 呵呵也是,煮熟了杀菌?
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不怕寄生虫??
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