r********e
发帖数: 1686 | 1 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
起来了拿筷子戳个小洞小心翼翼的缓慢倒入打好的蛋液（会有漏出的，没事）翻面烙成
金黄色就出锅了。
抹上最爱的豆腐乳（或甜面酱）加一片生菜一卷，太美味了！！ |
r********e
发帖数: 1686 | 2
啦~
delay
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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a******z
发帖数: 1464 | 3 zan!
啦~
delay
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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l********3
发帖数: 7367 | |
r*****q
发帖数: 1511 | |
r********e
发帖数: 1686 | 6 mm别灰心啊，有时候稍微等饼上色了后鼓得比较厉害再灌鸡蛋，肯定灌得减去了~
头一个也没怎么灌好，多灌几个就上手了。
【在 l********3 的大作中提到】
: 我尝试了几次，都灌不进去鸡蛋。。
: 赞手艺~
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V*****a
发帖数: 298 | |
b**********r
发帖数: 225 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
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b********a
发帖数: 5418 | 11 啊啊啊！鸡蛋灌饼！
啦~
delay
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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p*********o
发帖数: 892 | 12 想吃！！很喜欢甜面酱的味道！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
帮我打个分吧！ |
a*******8
发帖数: 4534 | |
b******n
发帖数: 2212 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
r****d
发帖数: 1473 | |
d**e
发帖数: 9591 | 17 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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r********e
发帖数: 1686 | 18 这个吗，说不上哦～ 鸡蛋放到面粉里感觉量多了才能又酥的感觉，少了好像就是颜色
变黄了，味道到没啥变化。
灌进去吃就是找到街边小摊的感觉了，呵呵
始鼓
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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G*******0
发帖数: 592 | |
d**e
发帖数: 9591 | 20 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 r********e 的大作中提到】
: 这个吗，说不上哦～ 鸡蛋放到面粉里感觉量多了才能又酥的感觉，少了好像就是颜色
: 变黄了，味道到没啥变化。
: 灌进去吃就是找到街边小摊的感觉了，呵呵
:
: 始鼓
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f****m
发帖数: 825 | 21 "两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底"
这句没太看懂
是把用水和的面团擀平么？然后封底是什么意思？谢~ |
l****7
发帖数: 77 | 22 馋鸡蛋灌饼!!!!!!!!!!!!!!!!!以前学校就有卖的,超级好吃...LZ这个看起来真像当时
买的,,口水ING |
r********e
发帖数: 1686 | 23 没写清楚～
就是面团和油面团各分成三份（看你想要多大的饼了），面团擀成小圆面皮然后放入那
个小油面团然后包起来，封好。封
底朝下用擀面杖慢慢擀成薄片就好了。
油面团只要一小块就够了，多了的化最后口感不好，沙沙的。按照这个量是只多不少，
多了就舍弃部分油面团。
【在 f****m 的大作中提到】
: "两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底"
: 这句没太看懂
: 是把用水和的面团擀平么？然后封底是什么意思？谢~
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l*****v
发帖数: 1245 | 24 赞。
灌好后快点翻个面
油要热
就不会漏了
啦~
delay
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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w*********y
发帖数: 57 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 26 aaa,好久不来了，miss掉了如此美味啊
mm做得真好！
我最喜欢面包机方子了，发现面包机比手动的方子要放更少量的水
下次我试试看:)
啦~
delay
【在 r********e 的大作中提到】
: 平时的早餐都是健康统一的，全麦面包，牛奶，水果。但是周末就是开始改善的时候啦~
: 周六早上是生煎包子，包子是我永远都做的很丑的东西，但是习惯了只要馅在里面就成
: 。冰箱只有萝卜丝就用它了，头天晚上弄好馅料后放入冰箱待用。面是用面包机delay
: 了10小时在起床前的1个半小时开始工作的。结果证明它噪音巨大无比，比闹钟还管用
: 害的我带着耳塞睡。起来后面就已经发好了，排气揉面包馅。包好盖保鲜膜醒30分钟后
: 上锅煎，倒入的清水里加一点点淀粉到时候底部会有一层小薄脆。
: 周日早上是鸡蛋灌饼，这是大学门口常买的美味早餐。自己头一回做，方子很简单。用
: 植物油加两倍的面粉（25g加50g）和成团待用。120g面粉加适量的温水少量的盐和成面
: 团醒30分钟。两种面团都分成等量的3份后擀平里面加一小块那个油面团封底，底部朝
: 下慢慢擀成博饼，越薄越好但是不要太薄酒破了。锅内放油加入饼煎，翻个面就开始鼓
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