k****5 发帖数: 546 | |
c******y 发帖数: 8796 | 2 油不够多?温度不够高?时间不够长?
【在 k****5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我很崩溃啊,怎么越炸水越多?现在还不金黄
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k****5 发帖数: 546 | 3 油不少,最后全和水混到一块去了。
温度medium
时间现在终于够长了,嘿嘿,很金,很黄。
看来还是要用炒菜锅,我貌似专业的拿了skillet,弄的到处是油
【在 c******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 油不够多?温度不够高?时间不够长?
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c******y 发帖数: 8796 | 4 专业应该用 deep fryer
炸鸡,温度要高 375f 温度低了吃好多油。
【在 k****5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 油不少,最后全和水混到一块去了。 : 温度medium : 时间现在终于够长了,嘿嘿,很金,很黄。 : 看来还是要用炒菜锅,我貌似专业的拿了skillet,弄的到处是油
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k****5 发帖数: 546 | 5 谢谢。看来要引进deep fryer了。
【在 c******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 专业应该用 deep fryer : 炸鸡,温度要高 375f 温度低了吃好多油。
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t***a 发帖数: 2813 | 6 要把鸡翅里的水分炸出来才会变金黄。不过炸的东西不健康,又浪费油 |
a********l 发帖数: 39524 | 7 用够深的锅,油能够淹没就可以,确实需要耐心一点。有时候肉里面的血能被逼出来。 |