k****5
发帖数: 546 | |
c******y
发帖数: 8796 | 2 油不够多？温度不够高？时间不够长？
【在 k****5 的大作中提到】
: 我很崩溃啊，怎么越炸水越多？现在还不金黄
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k****5
发帖数: 546 | 3 油不少，最后全和水混到一块去了。
温度medium
时间现在终于够长了，嘿嘿，很金，很黄。
看来还是要用炒菜锅，我貌似专业的拿了skillet，弄的到处是油
【在 c******y 的大作中提到】
: 油不够多？温度不够高？时间不够长？
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c******y
发帖数: 8796 | 4 专业应该用 deep fryer
炸鸡，温度要高 375f 温度低了吃好多油。
【在 k****5 的大作中提到】
: 油不少，最后全和水混到一块去了。
: 温度medium
: 时间现在终于够长了，嘿嘿，很金，很黄。
: 看来还是要用炒菜锅，我貌似专业的拿了skillet，弄的到处是油
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k****5
发帖数: 546 | 5 谢谢。看来要引进deep fryer了。
【在 c******y 的大作中提到】
: 专业应该用 deep fryer
: 炸鸡，温度要高 375f 温度低了吃好多油。
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t***a
发帖数: 2813 | 6 要把鸡翅里的水分炸出来才会变金黄。不过炸的东西不健康，又浪费油 |
a********l
发帖数: 39524 | 7 用够深的锅，油能够淹没就可以，确实需要耐心一点。有时候肉里面的血能被逼出来。 |
