Food版 - 山寨Melt in the pot小火锅 |
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x****e 发帖数: 1289 | 1 和朋友去过几次,味道不错就是价格小贵,所以我就在家开始尝试山寨最喜欢的
Coq au Vin,结果随便一试味道就非常不错,于是和朋友说可以去的餐馆又少
了一家,呵呵。
原料
Wholefood 365 Everyday Value Organic Chicken Broth Low Sodium
Costco 单价最低的红酒一瓶 (因为家里没有红酒,如果家里有红酒这个也不用买了)
干的Parsley,chives和洋葱/大蒜,黑胡椒
white shrimp, 一般41/50 ct的那种比较好,半磅
scallop,半磅
蘑菇,西兰花,土豆等蔬菜
竹签
蘸料
做意大利面的Marinara sauce,青芥末,拌匀即可,非常适合吃海鲜,可以根据口味调整
方法:
1. Chicken Broth 直接倒电饭煲里烧开(电饭煲的好处是火力不大,可以慢慢咕嘟着
,不需要加水)
2. 把虾洗干净,剥壳, scallop切成小块,加少量盐,chives和parsley及红酒抓匀
3. 待Chicken Broth开后放入一勺干的洋葱/大蒜,倒一杯红酒(大约500ml)进去,再
加适量黑胡椒煮开
4. | a******z 发帖数: 1464 | 2 zan!
【在 x****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和朋友去过几次,味道不错就是价格小贵,所以我就在家开始尝试山寨最喜欢的 : Coq au Vin,结果随便一试味道就非常不错,于是和朋友说可以去的餐馆又少 : 了一家,呵呵。 : 原料 : Wholefood 365 Everyday Value Organic Chicken Broth Low Sodium : Costco 单价最低的红酒一瓶 (因为家里没有红酒,如果家里有红酒这个也不用买了) : 干的Parsley,chives和洋葱/大蒜,黑胡椒 : white shrimp, 一般41/50 ct的那种比较好,半磅 : scallop,半磅 : 蘑菇,西兰花,土豆等蔬菜
| b******3 发帖数: 1222 | |
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