Food版 - 山寨Melt in the pot小火锅 |
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x****e
发帖数: 1289 | 1 和朋友去过几次，味道不错就是价格小贵，所以我就在家开始尝试山寨最喜欢的
Coq au Vin，结果随便一试味道就非常不错，于是和朋友说可以去的餐馆又少
了一家，呵呵。
原料
Wholefood 365 Everyday Value Organic Chicken Broth Low Sodium
Costco 单价最低的红酒一瓶 （因为家里没有红酒，如果家里有红酒这个也不用买了）
干的Parsley，chives和洋葱/大蒜，黑胡椒
white shrimp, 一般41/50 ct的那种比较好，半磅
scallop，半磅
蘑菇，西兰花，土豆等蔬菜
竹签
蘸料
做意大利面的Marinara sauce，青芥末，拌匀即可，非常适合吃海鲜，可以根据口味调整
方法：
1. Chicken Broth 直接倒电饭煲里烧开（电饭煲的好处是火力不大，可以慢慢咕嘟着
，不需要加水）
2. 把虾洗干净，剥壳， scallop切成小块，加少量盐，chives和parsley及红酒抓匀
3. 待Chicken Broth开后放入一勺干的洋葱/大蒜，倒一杯红酒（大约500ml）进去，再
加适量黑胡椒煮开
4. | a******z
发帖数: 1464 | 2 zan!
【在 x****e 的大作中提到】
: 和朋友去过几次，味道不错就是价格小贵，所以我就在家开始尝试山寨最喜欢的
: Coq au Vin，结果随便一试味道就非常不错，于是和朋友说可以去的餐馆又少
: 了一家，呵呵。
: 原料
: Wholefood 365 Everyday Value Organic Chicken Broth Low Sodium
: Costco 单价最低的红酒一瓶 （因为家里没有红酒，如果家里有红酒这个也不用买了）
: 干的Parsley，chives和洋葱/大蒜，黑胡椒
: white shrimp, 一般41/50 ct的那种比较好，半磅
: scallop，半磅
: 蘑菇，西兰花，土豆等蔬菜
| b******3
发帖数: 1222 | |
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