n**********n
发帖数: 1592 | 1 猪肉虾仁香菇馅，还不错，头晚上就和好面发着，皮还是不像买的那样的虚泡泡的，有
没有高人有什么窍门吗？ |
g*******2
发帖数: 3306 | 2 发面不需要隔夜。
加了yeast吗?
说说你都怎么和面的。
【在 n**********n 的大作中提到】
: 猪肉虾仁香菇馅，还不错，头晚上就和好面发着，皮还是不像买的那样的虚泡泡的，有
: 没有高人有什么窍门吗？
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j******3
发帖数: 18319 | 3 厉害
【在 n**********n 的大作中提到】
: 猪肉虾仁香菇馅，还不错，头晚上就和好面发着，皮还是不像买的那样的虚泡泡的，有
: 没有高人有什么窍门吗？
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l*****m
发帖数: 772 | |
q*******1
发帖数: 2831 | |
n**********n
发帖数: 1592 | 6 加了yeast了。先把yeast用温水和开，把堆好的面粉中间掏个洞，把有yeast的水一点
点加进去，边加边和，最后揉成一个面团。
【在 g*******2 的大作中提到】
: 发面不需要隔夜。
: 加了yeast吗?
: 说说你都怎么和面的。
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n**********n
发帖数: 1592 | 7 没有那么大锅，买的竹笼屉，放在炒锅上。
【在 q*******1 的大作中提到】
: 这笼屉是放在大锅里蒸吗
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c*******g
发帖数: 771 | |
h*****e
发帖数: 790 | |
m*******t
发帖数: 75 | 10 看着真不错啊，很好吃的样子。皮不够松软我猜是不是因为包好了没有在让它们发一会
啊，包好包子后最好不要马上蒸，放那里在发个十几二十分钟，看面皮涨大了点再蒸，
一般就会比较好了。
【在 n**********n 的大作中提到】
: 猪肉虾仁香菇馅，还不错，头晚上就和好面发着，皮还是不像买的那样的虚泡泡的，有
: 没有高人有什么窍门吗？
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w******a
发帖数: 782 | |
n**********n
发帖数: 1592 | 12 很有可能，下次让它们再发发再蒸。
【在 m*******t 的大作中提到】
: 看着真不错啊，很好吃的样子。皮不够松软我猜是不是因为包好了没有在让它们发一会
: 啊，包好包子后最好不要马上蒸，放那里在发个十几二十分钟，看面皮涨大了点再蒸，
: 一般就会比较好了。
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p*******s
发帖数: 731 | |
n**********n
发帖数: 1592 | 14 您这不单靠脑子，还得靠这么多工具~~~~~~~~food processor是什么我都不知道~~~~我
和面就两分钟，洗洗手就好了，洗面包机还要洗三分钟。 |
