m*******t 发帖数: 75 | 1 一直梦想可以自己做油条,之前做过一次,不知道什么问题,炸的外面焦,里面不熟,
这次好了,不怎么好看,但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~,配上逍遥镇的胡辣汤,想起以
前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐,烧饼油条+胡辣汤,算是高中时期为数不
多让我怀念的情景吧。 |
E*A 发帖数: 10744 | |
m**a 发帖数: 1840 | 3 我最近魂牵梦绕的就是油条.
可是怎么做啊? 油炸不容易啊. |
i**********t 发帖数: 766 | |
c******9 发帖数: 1353 | 5 看来我们是老乡啊,只有河南人才爱烧饼油条胡辣汤。 |
i****s 发帖数: 729 | 6 赞,
图很漂亮。
【在 m*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直梦想可以自己做油条,之前做过一次,不知道什么问题,炸的外面焦,里面不熟, : 这次好了,不怎么好看,但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~,配上逍遥镇的胡辣汤,想起以 : 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐,烧饼油条+胡辣汤,算是高中时期为数不 : 多让我怀念的情景吧。
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p*****e 发帖数: 16417 | 7 恭喜,恭喜
【在 m*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直梦想可以自己做油条,之前做过一次,不知道什么问题,炸的外面焦,里面不熟, : 这次好了,不怎么好看,但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~,配上逍遥镇的胡辣汤,想起以 : 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐,烧饼油条+胡辣汤,算是高中时期为数不 : 多让我怀念的情景吧。
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u******m 发帖数: 102 | |
m*******t 发帖数: 75 | 9 我参考的是L9494同学的recipe,不过没有用豆渣,也没有加鸡蛋,但是加了1匙baking
power,炸的里面也挺松软的。
a, 豆渣1杯, 面粉3杯, 鸡蛋一个, 盐1匙, 干酵母(dry yeast)1.5匙, 室温水1杯或1.5
杯.
b, 把所有a放在一盆内, 充分揉合.
提示:面团不要太干, 要很软.
c, 和好的面团, 盖上盖子, 醒1-2小时.
d, 准备一个长型的盘子, 涂些油, 然后把醒好的面团表面也涂些油, 拉成长条的形状,
放在盘子里.
e, 用保鲜膜或干净的塑料袋密封d, 放入冷藏, 过夜.
f, 第二天早晨, 取出面团, 静放半小时, 切条, 烧开油, 开炸!
【在 m**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最近魂牵梦绕的就是油条. : 可是怎么做啊? 油炸不容易啊.
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m*******t 发帖数: 75 | 10 ^_^老乡MM,好吃的东东大家都喜欢啦。
【在 c******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来我们是老乡啊,只有河南人才爱烧饼油条胡辣汤。
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c********e 发帖数: 2726 | |
C*****W 发帖数: 1543 | |
m**********g 发帖数: 2661 | 13 同求!
【在 C*****W 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求胡辣汤的recipe,老公喜欢吃,谢谢啦!
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w****4 发帖数: 983 | 14 mm是河南哪里的呀?
【在 m*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直梦想可以自己做油条,之前做过一次,不知道什么问题,炸的外面焦,里面不熟, : 这次好了,不怎么好看,但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~,配上逍遥镇的胡辣汤,想起以 : 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐,烧饼油条+胡辣汤,算是高中时期为数不 : 多让我怀念的情景吧。
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s********o 发帖数: 3783 | 15 逍遥镇是哪里啊?
【在 w****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mm是河南哪里的呀?
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m*******t 发帖数: 75 | 16 偶是用的从家里带来的京遥的胡辣汤料包做的啊。
刚才看到版上有mm说flushing中国超市也有卖的,mm可以找下中国店试试啊照着包装上
说明就很容易做了。
如果没汤料,我老妈大致给我说了一下,感觉也很简单,但是我没试过,不知道做出来
怎么样。下面这个视频讲的跟我妈说的做法基本一样,简单清楚。你看看吧。
http://v.ku6.com/show/_rcFOKXxfJURlDoi.html
开始煮菜最好用羊肉汤,买不到豆腐皮我用冻豆腐口感也不错,还有最后醋要放香醋会
比较好吃。
祝你成功
【在 C*****W 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求胡辣汤的recipe,老公喜欢吃,谢谢啦!
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m*******t 发帖数: 75 | 17 河南周口西华县逍遥镇胡辣汤是河南很有名的小吃啊
不过我没去当地吃过。不过超市里胡辣汤的汤料都是京遥的,做出来也算不错了。解馋
嘛,不能要求太高啦!
【在 s********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 逍遥镇是哪里啊?
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C*****W 发帖数: 1543 | 18 谢谢mm了,下次去中国店找找:)
【在 m*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偶是用的从家里带来的京遥的胡辣汤料包做的啊。 : 刚才看到版上有mm说flushing中国超市也有卖的,mm可以找下中国店试试啊照着包装上 : 说明就很容易做了。 : 如果没汤料,我老妈大致给我说了一下,感觉也很简单,但是我没试过,不知道做出来 : 怎么样。下面这个视频讲的跟我妈说的做法基本一样,简单清楚。你看看吧。 : http://v.ku6.com/show/_rcFOKXxfJURlDoi.html : 开始煮菜最好用羊肉汤,买不到豆腐皮我用冻豆腐口感也不错,还有最后醋要放香醋会 : 比较好吃。 : 祝你成功
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f*****0 发帖数: 285 | |
a******0 发帖数: 1071 | |
m*****2 发帖数: 281 | |