m*******t
发帖数: 75 | 1 一直梦想可以自己做油条，之前做过一次，不知道什么问题，炸的外面焦，里面不熟，
这次好了，不怎么好看，但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~，配上逍遥镇的胡辣汤，想起以
前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐，烧饼油条+胡辣汤，算是高中时期为数不
多让我怀念的情景吧。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
m**a
发帖数: 1840 | 3 我最近魂牵梦绕的就是油条.
可是怎么做啊? 油炸不容易啊. |
i**********t
发帖数: 766 | |
c******9
发帖数: 1353 | 5 看来我们是老乡啊，只有河南人才爱烧饼油条胡辣汤。 |
i****s
发帖数: 729 | 6 赞，
图很漂亮。
【在 m*******t 的大作中提到】
: 一直梦想可以自己做油条，之前做过一次，不知道什么问题，炸的外面焦，里面不熟，
: 这次好了，不怎么好看，但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~，配上逍遥镇的胡辣汤，想起以
: 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐，烧饼油条+胡辣汤，算是高中时期为数不
: 多让我怀念的情景吧。
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 恭喜，恭喜
【在 m*******t 的大作中提到】
: 一直梦想可以自己做油条，之前做过一次，不知道什么问题，炸的外面焦，里面不熟，
: 这次好了，不怎么好看，但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~，配上逍遥镇的胡辣汤，想起以
: 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐，烧饼油条+胡辣汤，算是高中时期为数不
: 多让我怀念的情景吧。
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u******m
发帖数: 102 | |
m*******t
发帖数: 75 | 9 我参考的是L9494同学的recipe，不过没有用豆渣，也没有加鸡蛋，但是加了1匙baking
power，炸的里面也挺松软的。
a, 豆渣1杯, 面粉3杯, 鸡蛋一个, 盐1匙, 干酵母(dry yeast)1.5匙, 室温水1杯或1.5
杯.
b, 把所有a放在一盆内, 充分揉合.
提示:面团不要太干, 要很软.
c, 和好的面团, 盖上盖子, 醒1-2小时.
d, 准备一个长型的盘子, 涂些油, 然后把醒好的面团表面也涂些油, 拉成长条的形状,
放在盘子里.
e, 用保鲜膜或干净的塑料袋密封d, 放入冷藏, 过夜.
f, 第二天早晨, 取出面团, 静放半小时, 切条, 烧开油, 开炸!
【在 m**a 的大作中提到】
: 我最近魂牵梦绕的就是油条.
: 可是怎么做啊? 油炸不容易啊.
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m*******t
发帖数: 75 | 10 ^_^老乡MM,好吃的东东大家都喜欢啦。
【在 c******9 的大作中提到】
: 看来我们是老乡啊，只有河南人才爱烧饼油条胡辣汤。
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c********e
发帖数: 2726 | |
C*****W
发帖数: 1543 | |
m**********g
发帖数: 2661 | 13 同求！
【在 C*****W 的大作中提到】
: 求胡辣汤的recipe，老公喜欢吃，谢谢啦！
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w****4
发帖数: 983 | 14 mm是河南哪里的呀？
【在 m*******t 的大作中提到】
: 一直梦想可以自己做油条，之前做过一次，不知道什么问题，炸的外面焦，里面不熟，
: 这次好了，不怎么好看，但是很好吃。O(∩_∩)O哈哈~，配上逍遥镇的胡辣汤，想起以
: 前高中早自习以后在学校附近小吃店吃早餐，烧饼油条+胡辣汤，算是高中时期为数不
: 多让我怀念的情景吧。
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s********o
发帖数: 3783 | 15 逍遥镇是哪里啊？
【在 w****4 的大作中提到】
: mm是河南哪里的呀？
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m*******t
发帖数: 75 | 16 偶是用的从家里带来的京遥的胡辣汤料包做的啊。
刚才看到版上有mm说flushing中国超市也有卖的，mm可以找下中国店试试啊照着包装上
说明就很容易做了。
如果没汤料，我老妈大致给我说了一下，感觉也很简单，但是我没试过，不知道做出来
怎么样。下面这个视频讲的跟我妈说的做法基本一样，简单清楚。你看看吧。
http://v.ku6.com/show/_rcFOKXxfJURlDoi.html
开始煮菜最好用羊肉汤，买不到豆腐皮我用冻豆腐口感也不错，还有最后醋要放香醋会
比较好吃。
祝你成功
【在 C*****W 的大作中提到】
: 求胡辣汤的recipe，老公喜欢吃，谢谢啦！
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m*******t
发帖数: 75 | 17 河南周口西华县逍遥镇胡辣汤是河南很有名的小吃啊
不过我没去当地吃过。不过超市里胡辣汤的汤料都是京遥的，做出来也算不错了。解馋
嘛，不能要求太高啦！
【在 s********o 的大作中提到】
: 逍遥镇是哪里啊？
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C*****W
发帖数: 1543 | 18 谢谢mm了，下次去中国店找找：）
【在 m*******t 的大作中提到】
: 偶是用的从家里带来的京遥的胡辣汤料包做的啊。
: 刚才看到版上有mm说flushing中国超市也有卖的，mm可以找下中国店试试啊照着包装上
: 说明就很容易做了。
: 如果没汤料，我老妈大致给我说了一下，感觉也很简单，但是我没试过，不知道做出来
: 怎么样。下面这个视频讲的跟我妈说的做法基本一样，简单清楚。你看看吧。
: http://v.ku6.com/show/_rcFOKXxfJURlDoi.html
: 开始煮菜最好用羊肉汤，买不到豆腐皮我用冻豆腐口感也不错，还有最后醋要放香醋会
: 比较好吃。
: 祝你成功
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f*****0
发帖数: 285 | |
a******0
发帖数: 1071 | |
m*****2
发帖数: 281 | |
