n*******e
发帖数: 3141 | 1 猫鱼，tilapia之类有股土腥味，到底用什么鱼比较好？ |
A****S
发帖数: 143 | 2 同问一下 好多鱼都不认识
做鱼片粥是不是要用刺少或者只有大骨头的鱼来片？ |
p******t
发帖数: 3764 | 3 我昨天在一家dimsum吃他们的粥，用的是干柴鱼和花生米熬的粥，很好吃
新鲜鱼的话，用龙利或者bass都不错
【在 A****S 的大作中提到】
: 同问一下 好多鱼都不认识
: 做鱼片粥是不是要用刺少或者只有大骨头的鱼来片？
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g*******2
发帖数: 3306 | 4 干鱼有特别的香味，是新鲜鱼没法代替的。
【在 p******t 的大作中提到】
: 我昨天在一家dimsum吃他们的粥，用的是干柴鱼和花生米熬的粥，很好吃
: 新鲜鱼的话，用龙利或者bass都不错
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G***y
发帖数: 143 | 5 我用過魚丸 還不錯
倒是凍過的貝加進去味道很奇怪 |
c******1
发帖数: 1443 | |
n*******e
发帖数: 3141 | 7 皖鱼英文叫什么，美国有卖（钓）吗？
【在 c******1 的大作中提到】
: 用皖(鲩)鱼
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s****s
发帖数: 775 | 8 猫鱼，tilapia超级不喜欢，基本任何情况都不录用。。。
同意前面的回帖，sole或者bass应该很好
【在 n*******e 的大作中提到】
: 猫鱼，tilapia之类有股土腥味，到底用什么鱼比较好？
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c******1
发帖数: 1443 | 9 i think it's called grass fish.
【在 n*******e 的大作中提到】
: 皖鱼英文叫什么，美国有卖（钓）吗？
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r****d
发帖数: 1473 | 10 可是我咋就喜欢吃CATFISH呢， 喜欢喜欢。。。
俺是湖区的孩子。。。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 11 握手握手。我专门买一大包一大包的catfish用来煮鱼片粥。
【在 r****d 的大作中提到】
: 可是我咋就喜欢吃CATFISH呢， 喜欢喜欢。。。
: 俺是湖区的孩子。。。
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a*******e
发帖数: 12169 | |
T****3
发帖数: 452 | 13 mullet 很象草鱼.
【在 c******1 的大作中提到】
: i think it's called grass fish.
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 Mullet
乌鱼，鲻鱼
鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域，也生活于半咸水域至淡水水域
。背部呈青灰色，腹部呈银白色，被圆鳞包住。普遍没有侧线，第一背鳍有4支刺。头
顶是扁平的，眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
【在 T****3 的大作中提到】
: mullet 很象草鱼.
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b***e
发帖数: 3337 | |
c*****s
发帖数: 573 | 16 可用急冻的龙利鱼鱼片.
切好,加姜丝,油盐,生抽拌好.可发在雪柜一个星期待用.
经常用来煮粉,粥,面.外加几条青菜.
能用新鲜的当然最好. |
T****3
发帖数: 452 | 17 不错.理论很高.
你吃过或者见过mullet和草鱼吗? 呵呵.
【在 a*******e 的大作中提到】
: Mullet
: 乌鱼，鲻鱼
: 鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域，也生活于半咸水域至淡水水域
: 。背部呈青灰色，腹部呈银白色，被圆鳞包住。普遍没有侧线，第一背鳍有4支刺。头
: 顶是扁平的，眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 自己对比
【在 T****3 的大作中提到】
: 不错.理论很高.
: 你吃过或者见过mullet和草鱼吗? 呵呵.
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c4
发帖数: 143 | |
A****S
发帖数: 143 | 20 龙利鱼的英文到底叫什么啊？
catfish？还是别的什么？
谢谢了先
【在 c*****s 的大作中提到】
: 可用急冻的龙利鱼鱼片.
: 切好,加姜丝,油盐,生抽拌好.可发在雪柜一个星期待用.
: 经常用来煮粉,粥,面.外加几条青菜.
: 能用新鲜的当然最好.
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h*d
发帖数: 19309 | 21 sole
【在 A****S 的大作中提到】
: 龙利鱼的英文到底叫什么啊？
: catfish？还是别的什么？
: 谢谢了先
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T****3
发帖数: 452 | 22 flounder
【在 A****S 的大作中提到】
: 龙利鱼的英文到底叫什么啊？
: catfish？还是别的什么？
: 谢谢了先
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f*******d
发帖数: 12693 | 23 店里其实很多都标sole fish，因为像鞋。
【在 T****3 的大作中提到】
: flounder
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d**********n
发帖数: 2031 | 24 这个是比目鱼
swai也不错的
【在 T****3 的大作中提到】
: flounder
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