n*******e 发帖数: 3141 | 1 猫鱼,tilapia之类有股土腥味,到底用什么鱼比较好? |
A****S 发帖数: 143 | 2 同问一下 好多鱼都不认识
做鱼片粥是不是要用刺少或者只有大骨头的鱼来片? |
p******t 发帖数: 3764 | 3 我昨天在一家dimsum吃他们的粥,用的是干柴鱼和花生米熬的粥,很好吃
新鲜鱼的话,用龙利或者bass都不错
【在 A****S 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同问一下 好多鱼都不认识 : 做鱼片粥是不是要用刺少或者只有大骨头的鱼来片?
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g*******2 发帖数: 3306 | 4 干鱼有特别的香味,是新鲜鱼没法代替的。
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我昨天在一家dimsum吃他们的粥,用的是干柴鱼和花生米熬的粥,很好吃 : 新鲜鱼的话,用龙利或者bass都不错
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G***y 发帖数: 143 | 5 我用過魚丸 還不錯
倒是凍過的貝加進去味道很奇怪 |
c******1 发帖数: 1443 | |
n*******e 发帖数: 3141 | 7 皖鱼英文叫什么,美国有卖(钓)吗?
【在 c******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用皖(鲩)鱼
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s****s 发帖数: 775 | 8 猫鱼,tilapia超级不喜欢,基本任何情况都不录用。。。
同意前面的回帖,sole或者bass应该很好
【在 n*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猫鱼,tilapia之类有股土腥味,到底用什么鱼比较好?
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c******1 发帖数: 1443 | 9 i think it's called grass fish.
【在 n*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 皖鱼英文叫什么,美国有卖(钓)吗?
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r****d 发帖数: 1473 | 10 可是我咋就喜欢吃CATFISH呢, 喜欢喜欢。。。
俺是湖区的孩子。。。 |
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P****D 发帖数: 11146 | 11 握手握手。我专门买一大包一大包的catfish用来煮鱼片粥。
【在 r****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可是我咋就喜欢吃CATFISH呢, 喜欢喜欢。。。 : 俺是湖区的孩子。。。
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a*******e 发帖数: 12169 | |
T****3 发帖数: 452 | 13 mullet 很象草鱼.
【在 c******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : i think it's called grass fish.
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a*******e 发帖数: 12169 | 14 Mullet
乌鱼,鲻鱼
鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域
。背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住。普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺。头
顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
【在 T****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mullet 很象草鱼.
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b***e 发帖数: 3337 | |
c*****s 发帖数: 573 | 16 可用急冻的龙利鱼鱼片.
切好,加姜丝,油盐,生抽拌好.可发在雪柜一个星期待用.
经常用来煮粉,粥,面.外加几条青菜.
能用新鲜的当然最好. |
T****3 发帖数: 452 | 17 不错.理论很高.
你吃过或者见过mullet和草鱼吗? 呵呵.
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Mullet : 乌鱼,鲻鱼 : 鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域 : 。背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住。普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺。头 : 顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
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a*******e 发帖数: 12169 | 18 自己对比
【在 T****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不错.理论很高. : 你吃过或者见过mullet和草鱼吗? 呵呵.
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c4 发帖数: 143 | |
A****S 发帖数: 143 | 20 龙利鱼的英文到底叫什么啊?
catfish?还是别的什么?
谢谢了先
【在 c*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可用急冻的龙利鱼鱼片. : 切好,加姜丝,油盐,生抽拌好.可发在雪柜一个星期待用. : 经常用来煮粉,粥,面.外加几条青菜. : 能用新鲜的当然最好.
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h*d 发帖数: 19309 | 21 sole
【在 A****S 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 龙利鱼的英文到底叫什么啊? : catfish?还是别的什么? : 谢谢了先
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T****3 发帖数: 452 | 22 flounder
【在 A****S 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 龙利鱼的英文到底叫什么啊? : catfish?还是别的什么? : 谢谢了先
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f*******d 发帖数: 12693 | 23 店里其实很多都标sole fish,因为像鞋。
【在 T****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : flounder
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d**********n 发帖数: 2031 | 24 这个是比目鱼
swai也不错的
【在 T****3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : flounder
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